Tento čokoládový mandľový koláč je skutočným nálezom pre veľké – počet ľudí trpiacich neznášanlivosťou mliečnych bielkovín alebo – bezlepkový. Napriek tomu, že neobsahuje žiadne mliečne výrobky, bez pšeničnej múky, torta dopadá neuveriteľne chutne a úplne ako skutočné majstrovské pečivo. Základ koláča je mleté mandle a quinoa – cereálie, ktoré sa aktívne používajú v potravinách prívrženci zdravej výživy. Tieto dve zložky sú zmiešané. v kokosovom oleji a kokosovom mlieku s vajcami, tmavé čokoláda, kokosový cukor a prírodné príchute. pripravený koláč sa naleje čokoládovou ganache v kokosovom mlieku a zdobí sa malinové bobule. Chuť čokolády dobre vyniká, vyvážiť ju príjemnou kyslosťou bobúľ.
Autor receptov – Katie Lee kuchárka, potravinová kritika, kuchárka a spisovateľ
Time: 1 hour. 50 min. Obtiažnosť: ľahká Porcie: 6-8 Recepty používajú rozmerový rozmer kapacita: 1 šálka (lyžica) – 240 ml. 3/4 šálky (š.) – 180 ml. 1/2 šálky (lyžice) – 120 ml. 1/3 šálky (š.) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1 čajovňa lyžica (lyžička) – 5 ml.
Prísady do receptu:
torta
- 240 g. horká čokoláda
- 3/4 Čl. kokosový olej
- 1 a 1/3 Čl. mandle
- 2 lyžice. varené quinoa
- 1 polievková lyžica. kokosový cukor
- 2 lyžičky prášok do pečiva
- 2 lyžičky škorica
- 0,5 lyžičky jedlá sóda
- 0,5 lyžice. kokosové mlieko
- 1 lyžička vanilkový extrakt
- 4 veľké vajcia
náplň
- 240 g. horká čokoláda
- 1 polievková lyžica. kokosové mlieko
- 1 polievková lyžica. maliny na dekoráciu
Recepty s podobnými prísadami: horká čokoláda, kokosový olej, mandle, quinoa, škorica, kokosové mlieko, vanilkový extrakt, vajcia, maliny, kokosový cukor
Príprava receptu:
- Predhrejte rúru na 175 ° C. Posypte kuchynským sprejom odnímateľná forma s priemerom 22 cm.
- Nalejte do stredne veľkého hrnca 2,5 lyžice. voda nasadená mierne teplo a priviesť k varu. Položte misku na vrch stredne veľké a vložte do neho horkú čokoládu a kokosový olej. Pomocou špachtle odolnej voči teplu miešajte čokoládu, kým nie je úplne sa topí a nemieša s kokosovým olejom od 7 do 10 minút. Odstráňte čokoládovú zmes z vodného kúpeľa. Hrniec s vodou nechať na sporáku.
- Mandle vložte do kuchynského robota a nakrájajte na sekané prášková konzistencia. Mandle nalejte do veľkej misky a pridajte quinoa, kokosový cukor, prášok do pečiva, škoricu a sódu pečenia. Zmiešajte suché prísady a potom pridajte čokoládu miešajte, kokosové mlieko, vanilku a vajcia a dôkladne premiešajte. Nalejte cesto do pripravenej formy a pečte 50 – 55 minút, pokiaľ špáradlo vložené do stredu koláča nevyschne. Dort trochu vychladnite.
- Ganache: Zohrejte vodu v panvici na miernom ohni a priviesť do varu. Nasaďte ďalšiu stredne veľkú misku do vodného kúpeľa a dajte do nej horkú čokoládu a kokosové mlieko. Čokoládu miešajte špachtľou odolnou voči teplu, kým sa úplne neroztopí a nemieša sa s kokosovým mliekom.
- Na koláč nalejte ganache, ozdobte malinami a podávajte.
