Slávne florentské sušienky sa pečú vo forme tenkých tanierov plátky mandlí, podobné čipkám. Súbory cookie sa líšia bohatá aróma karamelu, ale môže ju ľahko zmeniť poznámky v závislosti od variácií v recepte. Môžete napríklad do cesta pridajte espresso a dajte mu ľahkú kávu aróma alebo prípadne nahradiť kávu ľubovoľným likérom podľa vášho výberu. Teplé sušienky mu dávajú akýkoľvek tvar alebo posypeme čokoládová poleva. A najnáročnejšia značka na výrobu sladkých zubov Sendviče Florentini, ktoré na nich natierajú Nutella a držia spolu dva kúsky medzi sebou.
Autor receptov – Allison Robicelli – cukrár, kuchársky spisovateľ
Time: 1 hour. 35 minút Obtiažnosť: ľahká Množstvo: 48 ks. Recepty používajú rozmer kapacita: 1 šálka (lyžica) – 240 ml. 3/4 šálky (š.) – 180 ml. 1/2 šálky (lyžice) – 120 ml. 1/3 šálky (š.) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1 čajovňa lyžica (lyžička) – 5 ml.
Prísady do receptu:
- 165 g. maslo
- 1 a 3/4 Čl. cukor
- 0,5 lyžice. kukuričný sirup
- 4 lyžice. mandľové ihly
- 1 polievková lyžica. múka
- 0,5 lyžice. tukový krém
- 2 lyžice. l. rozpustný prášok espressa
- 1 lyžička vanilkový extrakt
- 0,5 lyžičky hrubá soľ
Recepty s podobnými prísadami: maslo, cukor, sirup, mandle, prémiová múka, smotana, káva, vanilkový extrakt
Príprava receptu:
- V strednej panvici na miernom ohni, teplo maslo, cukor a kukuričný sirup za občasného miešania veľká drevená lyžica. Po rozpustení masla vyberte z panvice zo sporáka a pridajte mandle, múku, smotanu, kávu, vanilka a soľ. Dobre premiešajte a nechajte vychladnúť pri izbovej teplote. teplota počas 20 minút.
- Predhrejte rúru na 175 ° C. Zakryte 2 pergamenové plechy na pečenie papierové alebo silikónové rohože na pečenie. (Vzhľadom k tomu, Florentské sušienky sú veľmi rozmazané, môžete piecť iba niekoľko kusov naraz, takže plechy na pečenie budú použiť viackrát.)
- Použite malú lyžičku na cookies alebo 2 polievkové lyžice, na každú plech na pečenie položte 6 podložiek cesta v rovnakej vzdialenosti. Pečieme do zlatej jantárovej farby po dobu 10-12 minút.
- Potom cookies na plechoch pečte 3 minúty posuňte ich tenkou špachtľou. Dať im pohárik položte cookies na prevrátené poháre a jemne stlačte. Takže to Na tvarovanie tacosu ukladajte cookies na valček. Do tvaru cigary, jemne ovinujte cookies okolo rukoväte drevenej lyžice. Ak chcete vytvoriť sendvičové cookies, vložte ich iba na hraciu plochu alebo na stole. Po ochladení súborov cookie sa súbor uchová tvar. Pokračujte v pečení cookies v dávkach. (Medzi v dávkach nemusíte čakať, kým sa plechy na pečenie úplne ochladia. Cookies je možné ukladať v utesnená nádoba na 2 týždne alebo v mrazničke na 3 mesiace.
