Čučoriedkovo-mandľový koláč s citrónovou kôrou – desivý dezert s – vrstva šľahačky, naliata citrónovou glazúrou a posypané praženými mandľami, bude to vynikajúce ošetrenie pri každej príležitosti. Ľahké vanilkovo-mandľové koláče majú priaznivý odtieň čučoriedky a citrón v smotane a poleve dáva koláč свежий вкус. Time: 2 час. 20 min. Náročnosť: ľahká Doručovanie: 8 – 10 Recepty, merané kapacita: 1 šálka (lyžica) – 240 ml. 3/4 šálky (š.) – 180 ml. 1/2 šálky (lyžice) – 120 ml. 1/3 šálky (š.) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1 čajovňa lyžica (lyžička) – 5 ml.
Prísady do receptu:
- 2 a 1/4 čl. múka na koláče a trochu viac na prášok foriem
- 220 g maslo, izbová teplota a ďalšie trochu na mazanie plesní
- 2 lyžičky prášok do pečiva
- 1/4 lyžičky soľ
- 1,5 lyžice. granulovaný cukor
- 4 veľké vajcia
- 1 lyžička vanilkový extrakt
- 1/2 lyžičky mandľový extrakt
- 3/4 Čl. mlieko
- 2 lyžice. čerstvé čučoriedky (asi 0,5 l.)
- 1/3 Čl. nakrájané mandle
- 1 polievková lyžica. tukový krém
- 1 polievková lyžica. práškový cukor plus 2 lyžice. l.
- 1/2 lyžice. citrón kurd
- 2 lyžice. l. citrónová šťava
Recepty s podobnými prísadami: prémiová múka, vajcia, smotana, mlieko, práškový cukor, smotana, mandľový extrakt, vanilka extrakt, čučoriedky, mandle
Príprava receptu:
- Zahrievajte rúru na 165 ° C. Namažte 2 kruhové priemery 22 cm Maslo a dno zarovnajte s pergamenovým papierom. Mastný pergamen s maslom a posypeme múkou, pretrepte prebytok.
- Vo veľkej mise zmiešajte múku, prášok do pečiva a soľ. Samostatne namiešajte maslo miešačkou pri strednej rýchlosti do krémovej asi 2 minúty. Jazdite postupne cukor na maslo, až kým sa hmota nestane sviežou a vzdušnou, asi štyri minúty. Pridajte vajcia po jednom a vždy šľahajte homogenita, potom sa pridajú vanilkové a mandľové extrakty. Prepnite mixér na nízku rýchlosť a pridajte múku do troch porcie, ich striedanie s mliekom; poraziť do hladka, asi 2 minút.
- Rozložte cesto medzi tieto dve formy a posypte ho vrchom pohár čučoriedok. Pečieme, až mierne zlatej a kým špáradlo uviaznuté v strede nevyjde čisté, od 25 do 30 minút Ochladí sa na drôtenom stojane 10 minút a potom sa vyberie z formuje sa a koláče sa ponechajú na drôtenom stojane, kým sa úplne nevychladnú.
- Medzitým naneste mandle na plech na pečenie a smažte do zlatistého asi 10 minút.
- Vo veľkej miske s mixérom vyšľahajte smotanu 2 polievkové lyžice. l. ľadový cukor pri stredne vysokej rýchlosti na pevné vrcholy, 2-3 minút. Pomaly pridajte citrónovú kurd, zanechávajúcu smotanu žltú citrónové pruhy.
- Jeden koláč rozotrite takmer po okraj smotanou. Dajte na vrchol druhý koláč a jemne zatlačte; najmenej chladiť menej ako 1 hodinu alebo celú noc.
- Pred podávaním premiešajte v strednej miske. zvyšných 1 polievková lyžica. ľadový cukor s citrónovou šťavou tak, že homogénna glazúra (pridajte 1 alebo 2 kvapky vody, ak hmotnosť je príliš silná).
- Polejte polevu do stredu koláča a rozotrite špachtľou alebo lyžicu po okraj, aby niektoré kvapky mohli stiecť do strán. Posypeme toastovými mandľami.