Chcete vyskúšať skutočne osviežujúcu zmrzlinu? potom Nezabudnite prijať recept na toto majstrovské dielo mäty. a na rozdiel od priemyselnej zmrzliny tu nebude žiadna domáca zmrzlina ďalšie farbivá a áno, nebude to zelené. Pre svetlé škvrny môžu byť zdobené čerstvými lístkami mäty alebo pridať pár топпингов. 
Time: 20 мин. plus doba tuhnutia Obtiažnosť: ľahká Množstvo: 1,5 l. V receptoch odmerné nádoby sa používajú v objeme: 1 šálka (lyžica) – 240 ml. 3/4 šálky (st.) – 180 ml. 1/2 šálky (lyžice) – 120 ml. 1/3 šálky (Článok) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1 čajová lyžička (lyžička) – 5 ml.
Contents [hide]
Prísady do receptu:
- 3 lyžice. pitná smotana 10%
- 1 polievková lyžica. tukový krém
- 8 veľkých vaječných žĺtkov
- 250 g cukor
- 1 lyžička mäta pieporná
- 90 g. čokolády mäty, nahrubo nasekané
Recepty s podobnými prísadami: vajcia, smotana, výťažok z mäty
Príprava receptu:
- Nalejte smotanovú zmes do stredne veľkej nádoby a miesto na stredné teplo. Za stáleho miešania nechajte zmes sotva viditeľné varenie a odstránenie z tepla.
- V strednej miske porazte žĺtky, až kým sa nestanú ľahší. Postupne pridávajte cukor a bite, až kým nebude všetko na pripojenie. Postupne pridajte predhriaty v malých porciách. krémová zmes, kým sa nepridá asi 1/3.
- Nalejte zvyšnú zmes a nalejte všetko spolu do panvice, udržiavané na nízkej teplote. Neustále varte miešanie, kým sa obsah panvice nezahreje na 77 – 80 ° C, trochu zahusťuje a začína zostať na zadnej strane lyžice. liať smotana v nádobe a nechajte pri izbovej teplote 30 minút. Pridajte mätový olej a premiešajte.
- Keď krém dostatočne vychladne, aby veko nekrylo kondenzácia sa vytvorila, vložte ju do chladničky a nechajte ju v nej zatvorené na 4 – 8 hodín alebo kým teplota neklesne na 4 ° C alebo nižšie.
- Preneste krém do výrobníka zmrzliny; pridať rozdrvenú mätu sladkosti a začnite proces varenia podľa pokynov v pokyny. Trvá to asi 25-35 minút. Podávajte zmrzlinu mäkké alebo dať do mrazničky ďalšie 3-4 hodiny, aby to bolo hustejšie.
