Vyrobte si kokosové marshmallows doma.
Obchod marshmallows sú skvelé pre výrobu Americký dezert je malátny, ale akonáhle to skúsite, domáci marshmallows, nikdy nechcete kúpiť. A neveríte tomu ľahké, aby boli doma! Všetko, čo musíte urobiť, je zmiešať želatínu s voda a cukrový sirup a všetko premiešajte mixérom. Potom nalejte – zmes vo forme posypaná práškovým cukrom a kokosom a – nechajte cez noc pri izbovej teplote a ráno ich nakrájajte na štvorca. Marshmallows pre tento recept sú ľahšie ako vzduch a len sa topia vo vašich ústach.
Time: 8 час. 40 min. Obtiažnosť: ľahká Množstvo: 20-40 ks. Recepty používajú odmerné nádoby: 1 šálka (lyžica) – 240 ml. 3/4 šálky (st.) – 180 ml. 1/2 šálky (lyžice) – 120 ml. 1/3 šálky (š.) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1čajová lyžička (lyžička) – 5 ml.
Prísady do receptu:
- 21 g želatína bez prísad
- 1,5 lyžice. granulovaný cukor
- 1 polievková lyžica. kukuričný sirup
- 1/4 lyžičky hrubá soľ
- 1 polievková lyžica. l. vanilkový extrakt
- Práškový cukor
- 200 g. sladené kokosové vločky, poter
Recepty s podobnými prísadami: cukor, sirup, vanilkový extrakt, práškový cukor, kokos, želatína
Príprava receptu:
- Kombinujte želatínu a 1/2 lyžice. studená voda v miske elektrický mixér vybavený metlami a nechať napučať želatína pri príprave sirupu.
- V malej panvici kombinujte cukor, kukuričný sirup, soľ a 1/2 lyžice. vodu a varte na miernom ohni, kým cukor sa rozpustí. Zvýšte teplotu a pokračujte vo vare do teplota sirupu nedosiahne 115 ° C Odstráňte z tepla.
- Keď je mixér v chode pri nízkej rýchlosti, pomaly nalejte cukrový sirup v rozpustenej želatíne. Zvýšte rýchlosť a poraziť zmes asi 15 minút, až kým sa nestane veľmi silné. Pridajte vanilku a dôkladne premiešajte.
- Formu vhodne posypte (20 x 30 cm). Práškovým cukrom prikryte 1/2 kokosových vločiek. Nalejte želatínu do pripraveného tvar. Sploštite a posypte zvyšným kokosom. dať zahustiť cez noc pri teplote miestnosti.
- Flip marshmallows na dosku a nakrájame na štvorce. Zabaľte otvorené strany do polevového cukru a skladujte pri izbovej teplote teplota na smaženie kokosových vločiek veľmi veľká suchá panvica a dusíme 15 – 20 minút, často hádzané, až mierne zlaté farbu.
