Červený zamat je nepochybne jednou z najpôsobivejších čokolád koláče. Čo to stojí za to klamlivé, vôbec čokoláda farbu! Nehovoriac o úžasnej chuti čokoládových koláčov, vrstvené jemným smotanovým syrovým krémom. Ocot a mlieko ako súčasť koláčov vykazujú prirodzenú červenú farbu kakaa, ktorá Ďalej je nasýtený potravinárskym farbivom. Chuť koláča zostane čokoláda. Samotný piškótový tortu je svieži a chutný mokrý. Jeho šarlátová farba vyzerá s pôsobivým kontrastom белоснежной прослойкой из крема. 
Time: 1 hour. 50 minút Obtiažnosť: ľahká Doručovanie: 12 Odmerané nádoby sa používajú v receptoch objem: 1 šálka (š.) – 240 ml. 3/4 šálky (š.) – 180 ml. 1/2 šálky (st.) – 120 ml. 1/3 šálky (š.) – 80 ml. 1/4 šálky (Art.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1 čajová lyžička (tsp) – 5 ml.
Prísady do receptu:
shortcakes
- 2 a 3/4 Čl. múka posypaná lyžičkou do odmerky a zarovnané + voliteľné pre postrekovacie formy
- 1,5 lyžice. granulovaný cukor
- 3/4 lyžičky sóda
- 0,5 lyžičky jemná soľ
- 1/4 Čl. veľmi horúca voda
- 2 lyžice. l. kakaový prášok
- 1 polievková lyžica. mlieko
- 2 lyžice. l. biely destilovaný ocot
- 1 a 1/4 čl. rastlinný olej
- 2 veľké vajcia pri izbovej teplote
- 1 lyžička vanilkový extrakt
- 1 injekčná liekovka s objemom 30 ml. červené potravinárske farbivo (asi 2 lyžice). l).
krém
- 2 balenia po 220 g. mäkký smotanový syr
- 165 g. zmäknuté maslo
- 1 lyžička vanilkový extrakt
- Štipka jemnej soli
- 3 lyžice. práškový cukor
- 1 polievková lyžica. l. mlieko podľa potreby
Recepty s podobnými prísadami: prémiová múka, cukor, kakao, mlieko, vajcia, vanilkový extrakt, tvaroh, maslo, práškový cukor
Príprava receptu:
- Dorty: Vložte stojan do strednej úrovne rúry a predhrejte rúru na 175 ° C. Posypte plechové nádoby s priemerom 2 22 cm, kulinársky sprej; posypeme múkou a pretrepeme prebytok.
- V stredne veľkej miske rozšľahajte múku, cukor, sódu a soľ. V malej miske premiešajte horúcu vodu a kakaový prášok do homogénna konzistencia; nech sa trochu ochladiť. V inom malom v miske zmiešajte mlieko a ocot a nechajte zmes 3-5 hodín zahustiť minút.
- Vo veľkej mise porazte rastlinný olej, vajcia a vanilka do hladka. Zmiešajte červené jedlo farbivo a zriedené kakao. Zasahujte postupne v troch krokoch múčna zmes a v dvoch priechodoch – mlieko, začínajúce a končiace múkou, dokiaľ nie sú všetky zložky zmiešané. Cesto rovnomerne rozložte pripravené formuláre.
- Pečieme, kým sa špáradlo nezasunie do stredu koláča vyjde čistý, asi 30 minút. Nechajte koláče vychladnúť 10 minút vo forme, potom dať na drôtený stojan a úplne cool.
- Krém: Kým koláče vychladnú, vo veľkej mise so zapnutým mixérom šľahací syr, maslo, vanilka a soľ do homogénnej sviežej hmoty. Jazdite postupne práškový cukor a premiešajte. Zvýšte rýchlosť mixéra na vysoký a rozšľaháme, až kým krém nebude veľmi svieži a hladký, bez zŕn práškového cukru. Ak sa krém zdá príliš hustý, zamiešajte mlieko, aby ste ho zriedili.
- Zostavenie: Jeden koláč položte stranou dole jedlo na tortu. Najlepšie s 1 polievková lyžica. krém a distribuovať do samé hrany. Položte druhý koláč na vrch a namažte hornú časť a boky koláč so zvyškom smotany. Ak krém počas liečby príliš zmäkne čas zostavenia koláča, krátko vložte koláč a smotanu do chladničky, a potom pokračujte v montáži.
poznámka
Dortové koláčiky sa môžu pečiť deň pred zostavením a podávaním koláča. Zabaľte ich do plastovej fólie a potom do fólie a uložte pri izbovej teplote. Alebo môžete piecť a zbierať koláč deň predtým, vložte ju do chladničky cez noc a pred podávaním nechajte stáť pri izbovej teplote niekoľko hodín.
