Čokoládovo-matný tekvicový koláč – podrobný prijať prípravu. 
The photoriad: Kon Pulos Čas: 4 hodiny. Obtiažnosť: stredná Porcie: 10 – 12 V recepty používajú odmerané nádoby s objemom: 1 pohár (lyžica) – 240 ml. 3/4 šálky (š.) – 180 ml. 1/2 šálky (lyžice) – 120 ml. 1/3 šálky (št.) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica l.) – 15 ml. 1 čajová lyžička (lyžička) – 5 ml.
Prísady do receptu:
Piškótový tortu
- 3 lyžice. prémiová múka
- 2 lyžičky jedlá sóda
- 2 lyžičky prášok do pečiva
- 1 lyžička mletá škorica
- 0,5 lyžičky zázvorový zázvor
- 0,5 lyžičky mletá kardamóm
- 0,25 lyžičky klinčeky
- 0,25 lyžičky soľ
- 450 g tekvicové pyré
- 1,5 lyžice. cukor
- 2 lyžičky strúhaná pomarančová kôra
- 1 lyžička vanilkový extrakt
- 4 veľké vajcia pri izbovej teplote
- 1 a 1/4 čl. rastlinný olej
- Plesňové maslo
plniaci
- 1 polievková lyžica. cukor
- 1 liter teplý tuk
- 0,25 Čl. kukuričný sirup
- 2 lyžice. l. nasekané na malé kúsky studenej smotany oleja
- 220 g rozdrvená polosladká čokoláda
- 1 polievková lyžica. l. vanilkový extrakt
- 1/8 lyžičky soľ
- 2 lyžice. nakrájané pekanové orechy
glazúra
- 170 g rozdrvená horká čokoláda
- 1 polievková lyžica. l. kakaový prášok
- 110 g. maslo nakrájané na malé čipy
- 2 lyžičky med
Recepty s podobnými prísadami: prémiová múka, smotana, vajcia, vanilkový extrakt, horká čokoláda, kakao, tekvicové pyré, Pomarančová kôra, kardamóm, klinčeky, zázvor, škorica, pekanové orechy, zlato
Príprava receptu:
- Predhrejte rúru na 170 ° C. Ľahko maslo 2 formy na torty s priemerom 22 cm, položte spodnú časť každého pergamenu papiera.
- Urobte koláče: zmiešajte múku, prášok do pečiva, jedlo sóda, škorica, zázvor, kardamóm, klinčeky a soľ vo veľkej mise; zrušil. Tekvicu, cukor, kôru a vanilku zmiešajte v miske poraziť mixér špachtľou a poraziť strednou rýchlosťou do hladkého stavu, asi 1 minúta. Pridajte vajcia po jednom naraz, miešajte. Nechajte mixér pracovať, pridajte rastlinný olej. Pridajte múku a premiešajte. Usporiadať cesto v dvoch formách, zaklepte každú formu na dosku cesto je rovnomerne rozložené.
- Vložte formy do rúry a pečte, kým nezačnú koláče povstane z tvaru a stane sa pružným v strede, asi 30 minút. Usporiadajte na dosku a nechajte vychladnúť vo formách počas 10 minút rozložte a nechajte úplne vychladnúť.
- Čokoládová smotana s pekanmi: zmiešajte cukor a 0,25 lyžice. voda vo veľkej hlbokej panvici na miernom ohni. Prineste do Varte pomaly a varte bez miešania, až kým nezmizne aróma, asi 8 minút. Opatrne zamiešajte teplú smotanu a varte, bičovanie do hladka. Pridajte kukuričný sirup a priveďte varte, potom znížte teplotu a varte, občas zamiešajte, kým zmes mierne nezhustne a nezačne sa nalepiť na lyžicu, 40 – 50 minút. Odstráňte z tepla, zamiešajte maslo, čokoládu, vanilku a soľ. Nechajte úplne vychladnúť a potom pridajte pekanové orechy. zavrieť poklop a v chlade, až kým krém nestvrdne, Bude to trvať asi 1 hodinu.
- Zozbierajte koláč: nakrájajte každý koláč na polovicu vodorovne s vrúbkovaným nožom, aby sa 4 koláče. miesto jeden na misku, natretý na tretinu orechového krému. striedavý koláče a náplň, položte posledný koláč hore. Vložte chladnička asi 1 hodinu.
- Urobte námrazu: zmiešajte čokoládu, kakaový prášok, maslo a med v mikrovlnnej mise. veko film a mikrovlnná rúra asi za 1 minútu. Vzlet film a premiešajte do hladka. Nechajte vychladnúť na izbovú teplotu. teplota, potom roztierajte koláč a nechajte prebytok odtekať do strán. Uchovávajte koláč v chladničke, kým námraza nestvrdne, asi 10 minút.
