Recept na koláče “Napoleon”. Skladá sa z obláčikov jahodová náplň a smotana vyrobená zo syra mascarpone a Šumivé víno Prosecco Zdieľajte s priateľmi: 
Fotografie z jedla: Anna Williams Čas: 1 hodina. 30 minút obtiažnosť: ľahké porcie: 4 Recepty používajú odmerné nádoby s objemom: 1 pohár (št.) – 240 ml. 3/4 šálky (š.) – 180 ml. 1/2 šálky (Art.) – 120 ml. 1/3 šálky (š.) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1 čajová lyžička (lyžička) – 5 ml.
Prísady do receptu:
Základné informácie:
- 1 list hotového lístkového cesta, predtým rozmrazené
- 1 žĺtok
- 3 lyžice. l. cukor
Na plnenie:
- 1/4 Čl. chladené talianske šumivé víno “Prosecco”
- 3/4 Čl. chladený syr mascarpone
- 1/3 Čl. chladená maslová smotana
- 1100 ml. jahody bez stopiek, nakrájané na 4 časti
- 1/4 Čl. cukor
- 1 lyžička vanilkový extrakt
- 1/3 Čl. tenké plátky mandlí
Recepty s podobnými prísadami: z listového pečiva, kotleta, syra mascarpone, smotana, vajcia, jahody, vanilkový extrakt, mandle, крем
Príprava receptu:
- Pripravte pusinky: prikryte plechom na pečenie pergamen papiera. Na plech na pečenie položte lístkové cesto. V malej miske poraziť žĺtok a 1 polievkovú lyžicu. l. voda. Namažte zmes cesto posypeme cukrom. Zmrazte 15 – 20 minút, kým sa cesto nedostane nebude ťažké.
- Medzitým pripravte jahodovú náplň: 1 polievková lyžica. jahody kaša s vidličkou vo veľkej mise. Pridajte zvyšné jahody, 2 Art. l. cukor a vanilkový extrakt. Dobre premiešajte. Zrušil.
- Predhrejte rúru na 190 stupňov. Dajte na plech mandle a smažte ich 5-7 minút, kým nedosiahli zlatohnedú farbu. Odísť side. Cesto nakrájajte ostrým nožom na štyri štvorce 10 cm. Piercing vidličkou po celom povrchu. Vložte rúru a pečieme 20 minút, až kým nie sú mierne zlaté. Znížte teplotu v rúre na 160 stupňov a pečieme ďalších 15 minút, kým cesto nie je úplne hnedé alebo stratifikované. Vytiahnite lístky z rúry a nechajte ich úplne vychladnúť.
- Pripravte krém s prosecco: zamiešajte do strednej misky mascarpone, silný krém, zvyšné 2 lyžice. l. cukor a prosecco. Výsledná zmes bola porazená mixérom pri priemernej rýchlosti asi 2 minút do hustej peny. (Nepreháňajte to, inak krém môže byť zrnitý).
- Tenkým nožom vodorovne nakrájajte na 2 polovice. Položte spodné časti na oddeľované platne. Dajte to na vrchol trocha smotany s prosecco a jahodami spolu so šťavou. veko posypeme lístkami a posypeme praženými mandľami.
