Tekvicové škorice – podrobný prijať prípravu. 
Time: 3 час. Obtiažnosť: stredná Dávkovanie: 24 Recepty používajú odmerky s objemom: 1 šálka (št.) – 240 ml. 3/4 šálky (š.) – 180 ml. 1/2 šálky (š.) – 120 ml. 1/3 šálky (š.) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1lyžica (lyžica) – 15 ml. 1 čajová lyžička (lyžička) – 5 ml.
Contents
Prísady do receptu:
Tekvicové cesto
- 1,5 lyžice. plnotučné mlieko
- 1/2 lyžice. rastlinný olej
- 1/2 lyžice. granulovaný cukor
- 1 sáčok (2 a 1/4 čajovej lyžičky) aktívneho suchého droždia
- 1 polievková lyžica. tekvicové pyré
- 4,5 lyžice. prémiová pšeničná múka a viac na miesenie, prachové a rolovacie cesto
- 1/2 lyžičky mletá škorica
- 1/4 lyžičky zázvorový zázvor
- 1/4 lyžičky muškátový oriešok
- 1/2 lyžičky s podložkou na pečenie prášku
- 1/2 lyžičky jedlá sóda
- 1/2 lyžičky soľ
- Roztopené maslo na panvici namažte
Orechová výplň
- 110 g. (1/2 lyžice) Roztopené maslo
- 1/2 lyžice. hnedý cukor
- 1/2 lyžice. granulovaný cukor
- 1/2 lyžičky škorica
- 1/2 lyžičky zázvorový zázvor
- 1/4 lyžičky muškátový oriešok
- 1 polievková lyžica. jemne nasekané pekanové orechy
Tvarohová smotana
- 230 g. tvaroh, mäkčené
- 1 a 3/4 Čl. – 2 lyžice. práškový cukor
- 1/4 Čl. plnotučné mlieko plus ďalšie podľa potreby
- 2 lyžice. l. (30 g). Roztopené maslo
- Štipka soli
Recepty s podobnými prísadami: tekvicové pyré, vyššia múka odrody, droždie, tvaroh, mlieko, škorica, zázvor mleté, muškátové orechy, pekanové orechy, hnedý cukor, cukor prášok
Príprava receptu:
- Varte cesto: Vo veľkej panvici zmiešajte mlieko, rastlinný olej a granulovaný cukor. Zohrejte, ale nie varte vyberte panvicu zo sporáka a nechajte ju vychladnúť, aby to bolo možné dotknite sa povrchu zmesi. Nalejte droždie a nechajte stáť do 5 minút. Zmiešajte s tekvicovým pyré.
- Skombinujte 4 lyžice. múka so škoricou, zázvorom a muškátovým orieškom. Nalejte na panvicu so zmesou droždia a miešajte do hladka state. Zakryte panvicu kuchynskou utierkou a vložte teplé miesto, bez prievanu po dobu 1 hodiny.
- Po 1 hodine by sa cesto malo zdvihnúť a zdvojnásobiť. Vmiešajte prášok do pečiva, jedlú sódu, soľ a zvyšnú 1/2 lyžice. múka.
- Predhrejte rúru na 180 ° C. Olejové 3 okrúhle formy na cesto alebo veľký pekáč a cesto položte na posypané posypte pracovnú plochu a vytvorte obdĺžnik. Ak je cesto lepkavé, posypeme veľkorysou múkou, aby cesto mohlo fungovať. Cesto rozvaľkajte na veľký obdĺžnik s rozmermi 45 x 60 cm.
- Pripravte náplň: cesto nalejte roztopeným maslom a škvrnami prstami po celom povrchu obdĺžnik. V strednej miske zmiešajte hnedý cukor, granulovaný cukor, škorica, zázvor a muškátový oriešok. Posypeme touto zmesou celý povrch cesta. Posypte 1/2 – 3/4 lyžice. nakrájané orechy pekanové orechy.
- Cudzie cesto siahnite z veľkej strany na veľké a pevné roll to urobiť úhľadné. Uštipnite šev a položte stočte šev dole. Nakrájajte na plátky s hrúbkou 1 – 2 cm a vložte v pripravenej forme. Nechajte buchty stúpať o 20 minút.
- Pečieme buchty, kým nezmenia zlatohnedú farbu hrany, 15 až 18 minút.
- Pripravte krém na tvaroh: kým sú pečené buchty, vyrobte námrazu kombináciou tvarohu, sušeného cukru, mlieka, maslo a soľ v elektrickej miešačke. Šľahajte do ak chcete viac, pridajte viac mlieka tenká glazúra Roztierané vychladené rožky s glazúrou. posypať pekanové orechy, potom ich nechajte 15 minút odstáť slúži na spevnenie námrazy.
