Domáci koláč zdobený šľahačkou s bourbonom a javorový sirup. Zdieľajte s priateľmi: 
Čas: 2 hodiny. Obtiažnosť: stredná Porcie: 6 – 8 V receptoch odmerné nádoby sa používajú v objeme: 1 šálka (lyžica) – 240 ml. 3/4 šálky (st.) – 180 ml. 1/2 šálky (lyžice) – 120 ml. 1/3 šálky (Článok) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1 čajová lyžička (lyžička) – 5 ml.
Contents
Prísady do receptu:
Škorica sa posype
- 1/2 lyžice. prémiová múka
- 1/2 lyžice. ovsená múka
- 1/2 lyžice. muscovadový cukor
- 1 lyžička mletá škorica
- 7 polievková lyžica. l. studené nesolené maslo nakrájané na malé kocky
Korzh
- 2 lyžice. rozpadal sa krakovací graham
- 110 g. rozpustené maslo
- 1/8 lyžičky mletá škorica
- 1 veľké vajíčko, jemne bite
- Doplnkové vybavenie: pekáč Priemer 25 cm
plniaci
- 3 veľké vajcia
- 3 žĺtky
- 3/4 Čl. muscovadový cukor
- 1/4 Čl. cukor
- 2 lyžice. l. melasa
- 1,5 lyžice. tekvicové pyré
- 1 a 1/4 lyžičky mletá škorica a ešte viac na dekoráciu
- 1 lyžička zázvorový zázvor
- 1/2 lyžičky muškátový orech mletý
- 1/4 lyžičky klinčeky
- 1/2 lyžičky jemná soľ
- 1 polievková lyžica. tukový krém
- 1/2 lyžice. mlieko
- 1/2 vanilkový struk, zoškrabať semená a ušetriť, alebo 2 lyžičky. vanilkový extrakt
- 3 lyžice. l. rozpustené nesolené maslo
Šľahačka s bourbonom a javorovým sirupom
- 1 a 1/4 čl. mastný krém, veľmi studený
- Semená 1/2 vanilkového struku
- 2 lyžice. l. javorový sirup
- 1 – 2 lyžice. l. bourbon (americká whisky z kukurice)
Recepty s podobnými prísadami: tekvicové pyré, vyššia múka odrody, vajcia, smotana, mlieko, bylinkové vločky, sušienky, cukor hnedá, škorica, melasa, mletý zázvor, muškátový oriešok, klinčeky, vanilkové struky, javorový sirup, bourbon
Príprava receptu:
- Škoricový prášok: Predhrejte rúru na 170 ° C. V kuchyni kombinovať náplň múky, ovsených vločiek, muškátového cukru a škorice, ľahko šľahať. Pridajte maslo, dobre premiešajte. Zmes sa rozprestrie na liste pergamenu na pekáč, veľkosť 10 x 10 cm. Pečieme škoricovú kôrku zlatá farba, asi 15 min. Vyberte z rúry a nechajte vychladnúť. Položte na dosku a nakrájajte ju na malé kúsky.
- Korzh: v miske skombinujte Graham cracker, maslo a škorica. Táto zmes sa rozprestrie na spodok a boky formy. Zhora pomazánka s vajíčkom. Pečieme pri rovnakej teplote, kým nezískne zlato farby, asi 12 min. Vyberte z rúry a chladte na drôtenom stojane. Koláč sa prenesie do sklenenej misky, aby sa vypálil vhodný koláč Veľkosť.
- Plnenie: teplota sa zníži na 150 ° C. V strednej miske miešajte vajcia a žĺtky s cukrom a melasou. miešať tekvicové pyré, škorica, mletý zázvor, muškátový oriešok, klinčeky a soľ. Pridajte smotanu, mlieko a vanilku, rozšľahajte. Zmes namočte do oddeľte misku a pomocou ručného mixéra rozšľahajte smotanu olej.
- Dýňový koláč: zmes nalejte na koláč a ľahko posypeme škoricou. Pečieme, kým sa nenaplní náplň po okrajoch, ale koláč nezostane mäkký uprostred od 45 minút. do 1 h) Položte na drôtený stojan a nechajte ho vychladnúť asi 2 hodiny.
- Podávame: koláč nakrájajte na plátky, posypte na vrch posypané škoricou a ozdobíme šľahačkou a bourbonom javorový sirup Recept na tekvicový koláč s jablkovou vrstvou a posypané pekanmi, šľahačkou s bourbonom a javorom sirup: vo veľkej chladenej miske šľahačku namiešajte mixérom, vanilkové semienka, javorový sirup a bourbon do mäkkých vrcholov.
