Tento recept z červeného zamatu čokoládového tortu je jedným z najjednoduchších. a rýchlo. Dorty sa varia v rastlinných cukrovinkách, čo robí ich textúru mäkkou a vlhkou. A ich šarlátovú farbu dosiahnuté pridaním potravinárskeho farbiva a chemikálie reakcie kakaa, octu a jogurtu. Taký nádherný koláč nevyžaduje akékoľvek ďalšie dekorácie okrem kontrastnej bielej krém, pretože hlavná dekorácia tortu Red Velvet je jeho svetlá slice. Pripravte si krém, mlieko, múku, maslo a cukor prášok a prikryte ich koláčom.
Autor receptu – Gale Gand – Američan cukrár a spolumajiteľ chicagskej reštaurácie TRU
Time: 1 hour. 30 minút Obtiažnosť: ľahká Recepty používajú objemové nádoby s objemom: 1 pohár (št.) – 240 ml. 3/4 šálky (š.) – 180 ml. 1/2 šálky (Art.) – 120 ml. 1/3 šálky (š.) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1 čajová lyžička (lyžička) – 5 ml.
Prísady do receptu:
shortcakes
- 1 polievková lyžica. rastlinný cukrárenský tuk
- 2 vajcia
- 1,5 lyžice. cukor
- 1 lyžička kakaový prášok
- 60 ml. červené potravinárske farbivo
- 2,5 lyžice. múka na koláče
- 1 lyžička soľ
- 1 polievková lyžica. kyslý
- 1 lyžička vanilkový extrakt
- 1 lyžička sóda
- 1 lyžička ocot
- Biely krém, pozri recept nižšie
Biely krém
- 2 lyžice. l. múka
- 1 polievková lyžica. mlieko
- 1 polievková lyžica. maslo
- 1 polievková lyžica. práškový cukor
- 1 lyžička vanilkový extrakt
Recepty s podobnými prísadami: vajcia, cukor, kakao, múka cukrovinky, jogurt, vanilkový extrakt, prémiová múka, mlieko, maslo, práškový cukor
Príprava receptu:
- Predhrejte rúru na 175 ° C.
- V miešacej miske rozšľahajte tuk, vajcia a cukor. Samostatne miešajte kakao a potravinárske farbivo v malej miske. pridať výsledná pasta do zmesi tuku. Preosejte múku a soľ spolu pergamen. Múku vmiešajte do cesta a v 3 zavolať. Pridajte vanilkový extrakt. Pridajte sódu a ocot. Cesto vylejte do 2 vymastených plechoviek s priemerom 22 pozri pečenie po dobu 30 minút alebo dovtedy, kým sa tester nevloží tortu, nevyjde čistá. Koláče ochladzujte na drôtenom stojane. Potom rozložte z formy.
- Krém: Mierne zahrievajte múku mliekom, kým nezhustne. Zmes bola ochladená. V miske s mixérom rozbite maslo spolu, cukor a vanilka do svetla a svieže. Zmiešajte múku zmes.
- Naneste krém na povrch jedného koláča a položte naň druhý koláč. Namažte celý koláč zvyškom smotany.
