Fritata je talianska omeleta s rôznymi náplňami. Jeden z najjednoduchšie jedlá, ktoré sa dajú pripraviť takmer z každého neúplné ingrediencie, nalievame ich vajíčkom. Varte fritu z muškátový oriešok tekvica, ktorá sa líši nielen príjemnou chuťou, ale aj vysoká nutričná hodnota. Varenú tekvicu zmiešajte so sladkou paprika, zelená cibuľa a chorizo klobása, ktoré v kombinácii s sladká tekvica dodá zaujímavú nezvyčajnú chuť a naplní všetko zbité vajcia. Najskôr smažte na panvici a potom pripravte sa v rúre na pripravenosť. Podávajte s pikantnou sladkou omeletu терпким гарниром из рукколы. 
Time: 40 мин.Obtiažnosť: ľahká Doručovanie: 4 Odmerané nádoby sa používajú v receptoch objem: 1 šálka (š.) – 240 ml. 3/4 šálky (š.) – 180 ml. 1/2 šálky (st.) – 120 ml. 1/3 šálky (š.) – 80 ml. 1/4 šálky (Art.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1 čajová lyžička (tsp) – 5 ml.
Contents [hide]
Prísady do receptu:
- 7 veľkých vajec
- 4 lyžice. nakrájanú tekvicu (približne 450 kg) c).
- 5 lyžíc. l. olivový olej
- 1 chorizo klobása (120 g), úplne uvarená (nie sušené), nakrájané na kocky alebo anduy
- 1 sekaná červená alebo žltá paprika
- 2 strúčiky cesnaku, nasekané
- 2 zväzky zelenej cibule nakrájané na rez
- 150 g. rukola (asi 8 lyžičiek)
- Šťava z polovice citróna
Recepty s podobnými prísadami: vajcia, muškátový orech, tekvica, klobása chorizo, paprika, zelená cibuľa, cesnak, rukola
Príprava receptu:
- Umiestnite drôtený stojan do hornej tretiny rúry; zahriať sa 200 ° C
- Dajte tekvicu do veľkej mikrovlnnej misky a nalejte 1/4 Art. voda. Soľ a korenie. Prikryte prilepenou fóliou a dieru prepichnite niekoľkými otvormi, aby mohla para uniknúť. Varte v mikrovlnnou rúrou do tendra, 8 minút. Vypúšťajte a vymažte suchá tekvica. V ďalšej veľkej miske porazte vajcia a 1/4 lyžice. voda.
- Na stredne veľkej nelepivej panvici zohrejte na miernom ohni 2 lyžice. l. olivový olej. Pridajte chorizo a smažte, kým klobása nezačne zhnednúť, 3 minút. Pridajte tekvicu, papriku a cesnak. grilovať, za občasného miešania, kým paprika nie je mäkká a tekvica začína zhnednúť, 5 minút. Pridajte cibuľu a varte 1 minútu. Pomocou lyžice s drážkou preneste zmes do misky s vajíčkami a premiešajte.
- Vysušte panvicu. Nalejte 2 lyžice. l. olivový olej a teplo na strednom ohni. Pridajte vaječnú zmes a rovnomerne rozložte. Fritujte do okrajov po dobu 5 minút. Potom usporiadajte pečieme panvicu v rúre a pečieme, kým fritácia v strede nestvrdne, 12 až 15 minút.
- Zmiešajte rukola so zvyšnými 1 polievková lyžica. l. olivový olej a citrónová šťava, soľ a korenie. Okraje frit a hranoliek položte ju na misku nakrájanú na plátky. Podávame s rukolou.
