Avgolemono (grécka kuracie polievka s vajcom a citrónovým dresingom) – Podrobný recept na varenie Zdieľajte s priateľmi: 
Čas: 1 5 minút Obtiažnosť: ľahká Dávkovanie: 4 Používa sa v receptoch odmerné nádoby: 1 šálka (lyžica) – 240 ml. 3/4 šálky (st.) – 180 ml. 1/2 šálky (lyžice) – 120 ml. 1/3 šálky (š.) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1čajová lyžička (lyžička) – 5 ml.
Contents [hide]
Prísady do receptu:
- 6 lyžíc. kurací vývar
- Štipka šafranu alebo šafranového prášku
- 1 bobkový list
- 1 citrón ošúpaný prúžkami plus 4 – 5 lyžice. l. šťava
- 2 vajcia kategórie CO
- 2 žĺtky z vajec kategórie CO
- Pár kvapiek horúcej omáčky
- Hrsť nasekanej petržlenovej vaty
- Soľ a mleté čierne korenie
- Pita čipy akéhokoľvek výrobcu a chuti
Recepty s podobnými prísadami: citrónová šťava, vajcia, pikantná omáčka, šafran, bobkový list, pita chips, petržlenová vňať
Príprava receptu:
- Vývar so šafranom, bobkovým listom a šupkou dajte do varu. citrón. Zakryte a uvarte 5 minút, potom vypnite teplo, odstráňte bobkový list a šupku citróna.
- Beat vajcia a žĺtky s citrónovou šťavou a horúcou omáčkou. Zadajte šľahač, 1/2 lyžice. polievka na zahriatie vajec. Nalejte miešanie metla, zmes vajec do polievky, potom znížte teplo na slabá a polievku miešajte, kým nebude mierne zahustená, 4-5 minút. Pridajte petržlen, soľ a korenie. Nalejte polievku do misiek a dajte na vrchol nejaké pita čipy.
