Grilované kuracie mäso s čerstvou mangovou salsou – detailné zdieľajte s priateľmi: 
Čas: 1 hodina. 10 minút plus čas morenia Obtiažnosť: ľahká Dávkovanie: 8 Recepty používajú odmerky s objemom: 1 šálka (št.) – 240 ml. 3/4 šálky (š.) – 180 ml. 1/2 šálky (š.) – 120 ml. 1/3 šálky (š.) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1lyžica (lyžica) – 15 ml. 1 čajová lyžička (lyžička) – 5 ml.
Prísady do receptu:
Kuracie stehná
- 8 kuracích stehien s kožou a kosťami
- 8 nôh s kožou
- 1/4 Čl. červený vínny ocot
- 1 polievková lyžica. rastlinný olej
- 1 nahrubo nasekanú veľkú cibuľu
- 3 nahrubo nasekané stonky zelenej cibule
- 2 lyžice. l. nastrúhaný čerstvý zázvor
- 4 nasekané strúčiky cesnaku
- 1 polievková lyžica. l. hnedý cukor
- 1 polievková lyžica. l. hnedý cukor
- 2 olúpané škótske jamajské papriky a stonky čepiec
- 2 lyžice. l. jemne nasekané čerstvé tymiánové listy
- 1/4 lyžičky mletá škorica
- 1/4 lyžičky muškátový orech mletý
- Štipka klinčekov
- 1 lyžička pozemné nové korenie
- 1/2 lyžičky soľ
- 1/4 lyžičky mletý čierny korenie
- 2 lyžice. l. čerstvá limetová šťava
Mango a koriander Relish
- 3 olúpané a nakrájané zrelé mango
- 1/4 Čl. jemne nasekané červené cibule
- 2 lyžice. l. nasekané čerstvé lístky koriandra
- 1 polievková lyžica. l. nasekané čerstvé oreganové listy
- 1 polievková lyžica. l. nasekané zelené cibuľové hlavy
- 3 lyžice. l. limetová šťava
- 3 lyžice. l. čerstvá pomarančová šťava
- 1 lyžička med
- Soľ a mleté čierne korenie
Recepty s podobnými prísadami: kuracie stehná, kuracie paličky, salsa omáčka, mango, červená cibuľa, cesnak, paprika, koreň zázvoru, tymián, škorica, muškátový oriešok, klinčeky, nové korenie, oregano, limetová šťava, vínny ocot, hnedý cukor, med, koriandr
Príprava receptu:
- V kuchynskom robote rozmačkajte všetky ingrediencie okrem kurčaťa do takmer homogénny stav. Pichnite kurča vidličkou vytvorili sa malé otvory. Dajte kurča do veľkej plytké pekáče a votrite marinádu do mäsa. veko forma a chladiť 24-48 hodín, v závislosti na ako bohatá je chuť, ktorú chceš získať. Predhrejte gril. Kuracie mäso opekajte na každej strane po dobu 5-6 minút. alebo skôr pripravenosť.
- Mango Relish: Zmiešajte Mango so zvyškom ingrediencie v strednej miske a necháme stáť izbová teplota.
