Tieto nezvyčajné hľuzovky môžu evokovať detské spomienky, keď užívali sme si cesto na sušienky. Nepoužíva sa v tomto recepte. vajcia. Balené v krásnom hnedom papieri, hľuzovky budú идеальным подарком или угощением. Time: 2 час. 35 min. Obtiažnosť: ľahká Počet: 18 hľuzoviek v receptoch odmerné nádoby sa používajú v objeme: 1 šálka (lyžica) – 240 ml. 3/4 šálky (st.) – 180 ml. 1/2 šálky (lyžice) – 120 ml. 1/3 šálky (Článok) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1 čajová lyžička (lyžička) – 5 ml.
Prísady do receptu:
- 1 polievková lyžica. múka
- 1/4 lyžičky sóda
- 1/4 lyžičky jemná soľ
- 1/2 lyžice. hnedý cukor
- 1/4 Čl. granulovaný cukor
- 4 lyžice. l. (60 g) Maslo, teplota miestnosti
- 2 lyžice. l. jogurt bez prísad
- 1/2 lyžičky vanilkový extrakt
- 1 polievková lyžica. granule z horkej čokolády
- 1 polievková lyžica. l. rastlinný margarín alebo kokosový olej
Recepty s podobnými prísadami: múka, hnedý cukor, cukor, maslo, jogurt, vanilkový extrakt, čokoládové lupienky (granule), horká čokoláda, kokosový olej
Príprava receptu:
- Panvicu prikryte pergamenovým papierom.
- Múku v mikrovlnnej rúre zohrievajte vo vhodnej nádobe počas 1 minúty. Vytiahnite a dobre premiešajte. Zahrejte ďalšiu minútu alebo na rozlúčku teplota nedosiahne 82 ° C Potom preosiať do strednej misky zmiešajte do jedlej sódy a soli (pozri poznámku kuchára).
- Vysokokapacitná miešačka pri strednej rýchlosti porazený hnedý cukor, granulovaný cukor, maslo, jogurt a vanilka asi 2 minúty, kým sa všetko nezmieša. Pridajte múku a dobre premiešajte pri nízkej rýchlosti. (Ak je to potrebné, vypnite ho mixér a ručne premiešajte.) Pridajte 1/3 lyžice. čokoládové lupienky miešanie gumovou špachtľou alebo rukami.
- Naložte cesto lyžičkou a vytvorte hladké gule. Miesto na pripravenú panvicu a chladničku v chladničke asi 1 hodinu
- Roztopte v strednej miske v mikrovlnnej rúre zvyšné 2/3 lyžice. čokoládové lupienky a margarín: zahrievajte v intervaloch 30 sekúnd, – miešanie po každom cykle, kým glazúra nie je tekutá a – uniforme. Chladené guľôčky cesta ponorte do polevy a otočte vidličkou tak, aby úplne zakryla. Potiahnite hľuzovky jednu vidlicu, nechať prebytočný glazúrový odtok a položiť plech na pečenie. (Ak glazúra začne tuhnúť, zahrejte ju na pár sekúnd.) Vložte hľuzovky chladničku asi 1 hodinu, kým glazúra nestvrdne. (Hľuzovky môžu Uchovávajte v chladničke vo vzduchotesnej nádobe maximálne 5 dní.)
Cookova poznámka
Mikrovlnné zahrievanie múky na 82 ° C znižuje riziko choroby spojené s jeho konzumáciou surové alebo bez správne tepelné spracovanie.