Honey baklava – podrobný recept na varenie друзьями: 
Time: 4 час.Obtiažnosť: stredná Množstvo: 32 ks. Recepty používajú rozmer kapacita: 1 šálka (lyžica) – 240 ml. 3/4 šálky (š.) – 180 ml. 1/2 šálky (lyžice) – 120 ml. 1/3 šálky (š.) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1 čajovňa lyžica (lyžička) – 5 ml.
Prísady do receptu:
Pre baklavu:
- 450 g (asi 3 lyžice) nasekané vlašské orechy, pistácie, lieskové orechy a / alebo mandle
- 18 listov mrazeného filo cesta (topenie)
- 1/4 Čl. práškový cukor
- 3/4 lyžičky mletá škorica
- 3/4 lyžičky prírodný vanilkový extrakt
- Štipka soli
- 225 g. rozpustené maslo
Pre sirup:
- 1 a 3/4 Čl. cukor
- 1/2 lyžice. med
- 1 polievková lyžica. l. čerstvá citrónová šťava
- 1/2 lyžičky ružová voda (voliteľné)
Recepty s podobnými prísadami: filo cesto, vlašské orechy, pistácie, lieskové orechy, mandle, citrónová šťava, práškový cukor, škorica, vanilkový extrakt, sirup
Príprava receptu:
- Make sirup: V stredne veľkej panvici, na priniesť stredné teplo na nízku teplotu varu 2 lyžice. voda s cukrom a med za občasného miešania. Znížte teplo na stredne nízku teplotu. a varte, kým sa cukor nerozpustí a sirup nezhustne dosť na to, aby zostali na zadnej strane lyžice, asi 20 min. Pridajte citrónovú šťavu a ružovú vodu. Nalejte sirup do veľká odmerka na kvapaliny alebo žiaruvzdorná misa a pred použitím (alebo do 1 dňa).
- Varte baklavu: Položte drôtený stojan do spodnej tretiny v rúre. Predhrejte rúru na 190 ° C. V režime kuchynského robota strukoviny, práškový cukor a škorica, kým sa nevytvoria veľké omrvinky. Preneste do misky, zmiešajte s vanilkou extrakt a soľ. Namažte spodnú časť a boky pekáča vo veľkosti 23 x 33 cm, rozpustené maslo. Orežte cesto z filo na rozmer 23×33 cm. s kuchynskými nožnicami, prikryte vlhkou utierkou. Vložte 1 list filového cesta do pripravenej formy a namažte ho maslo. Tieto kroky zopakujte s ďalšími 5 listami cesta. každé namažte maslom.
- Rovnomerne posypte dno cesta asi 3/4 lyžice. orechová zmes. Vrchnú časť prikryte dvoma ďalšími listami cesta a namažte každé maslo, potom položte ďalšie 3/4 lyžice. orechová zmes. Rovnakým spôsobom pripravte ďalšie dve vrstvy (2 mastné listy cesta) filo a 3/4 lyžice. orechová zmes na každej vrstve), potom prikryte zvyšných 6 listov cesta, každý namažte. Posypeme baklavou na zvyšné matice. Nakrájajte baklavu na 32 trojuholníkov. Vložte panvicu do rúry a pečte, kým sa baklava nezmení zlatohnedá a chrumkavá, približne 40 minút. (ak sú orechy začnite horieť rýchlo, zakryte plesňou fóliou). z rúry a nalejte rovnomerne na vrch pripraveného sirupu. dať sirup máčajte najmenej 2 hodiny
