Tajomstvo obzvlášť jemného hovädzieho mäsa od Ri Drummondovej v pomalej chuti na miernom ohni. Opúšťa mäso niekoľko hodín nasýtený, vývar z piva a potom pridajte zeleninu друзьями: 
Time: 3 час. 15 minút Obtiažnosť: ľahká Doručovanie: 8 Odmerané nádoby sa používajú v receptoch objem: 1 šálka (š.) – 240 ml. 3/4 šálky (š.) – 180 ml. 1/2 šálky (st.) – 120 ml. 1/3 šálky (š.) – 80 ml. 1/4 šálky (Art.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1 čajová lyžička (tsp) – 5 ml.
Prísady do receptu:
- 900 g. hovädzie mäso na dusenie (boky, paličky)
- 2 mrkvy nakrájané na plátky vo veľkých plátkoch
- 2 plátky koreňa paštrnáka
- 1 malá vodnica nasekaná na veľké plátky
- 3 lyžice. l. olivový olej
- 1 polievková lyžica. l. (15 g) Maslo
- 3 mleté strúčiky cesnaku
- 1 stredne veľká nakrájaná cibuľová hlava
- 1 plechovka alebo fľaša piva
- 4 lyžice. hovädzí vývar (alebo v prípade potreby)
- 1 polievková lyžica. l. Worcesterová omáčka
- 2 – 3 lyžice. l. paradajková pasta
- 1,5 lyžičky cukor
- 1/2 lyžičky paprika
- 1/2 lyžičky hrubá soľ
- Mleté čierne korenie
- 2 lyžice. l. pšeničná múka (voliteľné)
- Sekaná čerstvá petržlenová vňať (na ozdobu)
Recepty s podobnými prísadami: hovädzie mäso, ľahké pivo, paradajka cestoviny, Worcestershire omáčka, cibuľa, cesnak, mrkva, pastinák koreň, vodnica, paprika, petržlen
Príprava receptu:
- Na panvici zohrejte olej a hovädzie mäso opražte. prevod hovädzie mäso a na panvici dajte cesnak a cibuľu a opražte mäkkosť, asi 3 minúty Pridajte pivo, hovädzí vývar, Worcester omáčka, paradajková pasta, cukor, paprika, soľ a trochu korenia. potom vložte mäso znovu do panvice, zakryte ho a duste slabé teplo, až kým nebude mäso mäkké, 1,5 – 2 hodiny tekutina je veľmi nízka, pridajte viac vývaru.
- Dajte mrkvu, pastinák, vodnicu na panvicu a pokračujte dusíme, kým nebude zelenina mäkká a kým sa tekutina neodparí, 30 minút Ak je guláš stále príliš tenký, nalejte pohár odvar a zmiešajte s múkou. Nalejte múku späť do panvicu a premiešajte. Duste 10 minút, kým dusené mäso nezhustne. Mäso musí byť veľmi jemné, ak je ťažké, pokračovať ešte variť. Pridajte petržlen a vmiešajte dusené mäso.
