Malé množstvo kyslej smotany pridané do smotanovej omáčky z húb, v ktorej sú kúsky hovädzieho mäsa dusené, dáva mu navyše aróma. Ako prílohu k tomuto jedlu si môžete dať vajíčko Zdieľajte s priateľmi: 
Čas: 45 minút Obtiažnosť: ľahká Dávkovanie: 4 Používa sa v receptoch odmerné nádoby: 1 šálka (lyžica) – 240 ml. 3/4 šálky (st.) – 180 ml. 1/2 šálky (lyžice) – 120 ml. 1/3 šálky (š.) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1čajová lyžička (lyžička) – 5 ml.
Contents
Prísady do receptu:
- 700 g tenká krájaná hovädzia buničina
- 225 g. nakrájané čerstvé šampiňóny
- 1 plechovka (300 g) Hovädzí vývar
- 1 plechovka (300 gramov) Krémová húbová polievka so smotanou
- Domáce korenie Mix, pozri recept nižšie.
- Pšeničná múka
- 2 lyžice. l. olivový olej
- 2 lyžice. l. (30 g) Maslo
- 1 stredne cibuľová hlava s polovičnými rezmi veľkosť
- Soľ a čierne korenie
- 1 polievková lyžica. kyslá smotana
- Pripravené vaječné rezance
Zmes domáceho korenia:
- 1 polievková lyžica. soľ
- 1/4 Čl. čierne korenie
- 1/4 Čl. cesnakový prášok
Recepty s podobnými prísadami: hovädzie mäso, šampiňóny, rezance, múka, cibuľa, cesnakový prášok, kyslá smotana
Príprava receptu:
- Pečené kúsky mäsa posypte zmesou korenín tak, aby boli ľahko na nich zakryte a posypte múkou. Vo veľkej panvici na zmesi olivy a maslo rýchlo opečieme mäso z oboch strán. Vyberte mäso z panvice. Do tej istej panvice pridajte cibuľu a huby. Vyprážajte niekoľko minút, kým cibule nie sú mäkké. Posypte čajom lyžica múky. Vložte hovädzie mäso späť do panvice na cibuľu a huby. Pridajte húbovú polievku a hovädzí vývar. Varte na miernom ohni asi 30 minút, zakryté vekom. Podľa chuti pridajte korenie a ak je to potrebné, soľ a korenie. Zápisnica do konca varíme, pridáme kyslú smotanu. Podávajte s pripravenými vaječnými rezancami. Recept s fotografiou: Hovädzie Stroganoff
Zmes domáceho korenia:
Kombinujte soľ, čierne korenie a cesnakový prášok a skladujte v vzduchotesný obal do 6 mesiacov. Výťažok: 1,5 lyžice.
