Hlavnými ingredienciami tejto ľahkej polievky sú šampiňóny, mrkva a rasca, ktorý mu v kombinácii s hubami dáva vynikajúcu chuť. Kmene rasca sú predsmažené v masle, aby sa zlepšilo ich vlastnosti odhalila sa jej vôňa a zvyšok sa pridal k oblohe ingrediencie, všetko sa naleje kuracím mäsom a pár minút varené do mäkkej mrkvy. Polievku podávame lyžičkou kyslej smotany, Nakladanú cibuľu vo vínnom octe a opekaný chlieb Nutričná hodnota jednej porcie: (celkom 4) Kalórie 252, celkový obsah tukov 1 1 g, nasýtených tukov, bielkovín 11 g, uhľohydrátov 28 g, vláknina, napríklad cholesterol, mg, sodík, cukor, g priateľom: 
Čas: 30 minút Obtiažnosť: ľahká Dávkovanie: 4 Používa sa v receptoch odmerné nádoby: 1 šálka (lyžica) – 240 ml. 3/4 šálky (st.) – 180 ml. 1/2 šálky (lyžice) – 120 ml. 1/3 šálky (š.) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1čajová lyžička (lyžička) – 5 ml.
Prísady do receptu:
- 300 g šampiňóny, tenké plátky
- 3 stredne mrkvy, nakrájajte pozdĺžne na 4 časti a nakrájajte na ne kúsky 2,5 cm.
- 2 lyžice. l. (30 g) Maslo
- 1/4 lyžičky rasca
- 4 lyžice. ľahko solené kuracie mäso
- 1 malá červená cibuľa, nakrájaná na kocky
- 1 polievková lyžica. l. červený vínny ocot
- 4 plátky nárazníka
- 1/3 Čl. kyslá smotana
Recepty s podobnými prísadami: šampiňóny, mrkva, víno ocot, ražný chlieb, rasca, kyslá smotana
Príprava receptu:
- Roztopte maslo v panvici na miernom ohni. pridať rasca a smažiť do arómy, asi 1 minútu. Pridajte huby a varte za miešania, kým nezačnú stmavnúť, asi 5 minút. Pridať 1/4 lyžičky. soľ, korenie podľa chuti.
- Pridajte mrkvu a vývar, prikryte a priveďte variť. Odstráňte veko a varte, kým mrkva nebude mäkká, 10-12 minút. Soľ a korenie podľa chuti.
- Medzitým v miske zmiešajte cibuľu, ocot a štipku soli a počas varenia polievky nechajte marinovať. Toastový chlieb.
- Polievku nalejeme na taniere, pridáme kyslú smotanu a nakladanú cibuľu. Podávame s toastom.
