Indické kurča – podrobný prijať prípravu. 
Time: 1 hour. 40 min Obtiažnosť: ľahká Doručovanie: 4 Odmerané nádoby sa používajú v receptoch objem: 1 šálka (š.) – 240 ml. 3/4 šálky (š.) – 180 ml. 1/2 šálky (st.) – 120 ml. 1/3 šálky (š.) – 80 ml. 1/4 šálky (Art.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1 čajová lyžička (tsp) – 5 ml.
Prísady do receptu:
- 700 g Vykostené filé z kuracieho prsia bez kože
- 1 polievková lyžica. mliečny prírodný jogurt
- 3 veľké strúčiky cesnaku
- Strúhaný kúsok zázvoru (2,5 cm)
- 8 plodov rozdrvených na zadnej strane kuchynského noža kardamon
- 1 polievková lyžica. l. karí prášok
- 1/2 lyžičky sušené vločky z chilli papričky
- 2 lyžičky pozemný koriander
- 1 polievková lyžica. l. sladká paprika
- 2 lyžice. l. med
- 1 lyžička soľ
- 1/2 lyžičky mletý čierny korenie
- 3 lyžice. l. rastlinný olej
- 1 stredne nakrájané médium cibule veľkosť
- 3 lyžice. l. paradajková pasta
- 2 lyžice. nízkotučný krém (10-12%)
- Ryža Basmati na podávanie
Recepty s podobnými prísadami: kuracie prsia, cibuľa, cesnak, koreň zázvoru, paprika, paradajková pasta, jogurt, smotana, kardamón, kari, vločky z červeného korenia, koriander, paprika, ryža basmati med
Príprava receptu:
- Kuracie prsia nakrájajte na veľké kúsky 5×5 cm jogurt, cesnak, zázvor, kardamóm, kari, čili vločky, koriandr, paprika, med, soľ, korenie a dôkladne premiešajte. Kuracie kúsky vložte do jogurtovej zmesi, zakryte a vložte chladnička najmenej hodinu alebo cez noc. Pred varením priviesť na izbovú teplotu.
- Zahrejte na veľkej panvici na miernom ohni. rastlinný olej. Dajte cibuľu a smažte, kým nie je priehľadná. Pridajte paradajkovú pastu, premiešajte, kým nie je rovnomerná sa rozšíri a potom naleje do krému. Dajte kurča na panvicu a marinovať, dobre premiešať a priviesť do varu. znížiť oheň tak, aby kvapalina mierne vrla. Varte asi 15 minút. kým kurča už nie je ružové uprostred, ale stále zostane mäkká a šťavnatá. Podávajte ihneď s ryžou Basmati.
