Indický masala čaj – podrobný recept na varenie. priateľom: 
Čas: 1 hodina. 20 minút Obtiažnosť: stredná Porcie: 8 – 10 Recepty odmerné nádoby sa používajú v objeme: 1 šálka (lyžica) – 240 ml. 3/4 šálky (st.) – 180 ml. 1/2 šálky (lyžice) – 120 ml. 1/3 šálky (Článok) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1 čajová lyžička (lyžička) – 5 ml.
Prísady do receptu:
- 2 lyžičky bez vrchu listov čierneho čaju (najlepšie Taj Mahal) alebo čierny čaj podľa výberu
- 2 lyžice. voda
- 1 kus škoricových tyčiniek (2,5 cm)
- 4 drvené plody zeleného kardamómu
- 4 strúčiky klinčeka
- 1/2 hviezda anízu
- 2 stredne veľké plátky čerstvého zázvoru
- 2 lyžičky med alebo trochu viac podľa chuti
- Plnotučné mlieko alebo odtučnená smotana (10-12%)
Recepty s podobnými prísadami: čierny čaj, čaj masala, škorica, kardamón, klinček, badyán, koreň zázvoru, mlieko, smotana, med
Príprava receptu:
- Nechajte variť v panvici strednej veľkosti na miernom ohni. voda, všetky korenie a zázvor. Vypnite teplo a nechajte korenie stáť do 15 minút
- Zmes sa opäť uvedie do varu a potom sa pridá čaj. Vypnite oheň a nechajte čaj uvariť po dobu 3-5 minút, v závislosti od toho čajová pevnosť sa vám páči. Podľa potreby pridajte med a mlieko. kmeň do misy alebo džbánu a podávajte!
