Klasický čokoládový koláč, ktorý raz a navždy získa vaše srdce navždy. Kvôli rozdielu v štruktúre koláča a náplne sa pečie dve etapy. Najskôr péct pieskový koláč čokoládové cesto. Potom vyplňte koláč náplňou založenou na čokoládová ganache, vajcia a silná káva. Káva dáva veľa hĺbka už bohatej čokoládovej arómy. Pečieme koláč druhýkrát a vložte do chladničky, aby sa úplne naplnila zamrzla a naozaj si ju užila hodvábne textúru. Chladený koláč je najlepšie nakrájať na sucho za horúca s nožom, potom budú kúsky veľmi rovnomerné a estetické. priateľom: 
Čas: 1 hodina. Náročnosť: ľahká Doručenie: 8 – 10 Recepty odmerné nádoby sa používajú v objeme: 1 šálka (lyžica) – 240 ml. 3/4 šálky (st.) – 180 ml. 1/2 šálky (lyžice) – 120 ml. 1/3 šálky (Článok) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1 čajová lyžička (lyžička) – 5 ml.
Prísady do receptu:
Čokoládové cesto
- 0,5 lyžice. maslo, izbová teplota
- 0,5 lyžice. práškový cukor
- 1 polievková lyžica. múka na pečenie
- 1/4 Čl. kakaový prášok
- 3 veľké vaječné žĺtky
- 2 lyžice. l. kukuričný škrob
- 0,5 lyžičky soľ
plniaci
- 0,5 lyžice. šľahačka
- 1/4 Čl. nakrájané maslo
- 250 g nasekaná horká čokoláda
- 1/4 Čl. cukor
- 0,5 lyžice. horúca silná káva
- 2 veľké vajcia, izbová teplota
- 1 lyžička vanilkový extrakt
Recepty s podobnými prísadami: prémiová múka, čokoláda tmavý, kakao, káva, práškový cukor, smotana, vajcia, škrob
Príprava receptu:
- Beat maslo a práškový cukor do hladka, potom pridajte všetky žĺtky naraz a znova dobre porazte.
- Múku, kakaový prášok, kukuricu preosejte do samostatnej misky škrob a soľ. Pridajte k múke zmes múky a miešajte do homogénna konzistencia. Vytvorte disk z testu a zabalte ho film a vložte do chladničky, kým nie je pripravený na použitie.
- Niekoľkokrát nasypte čokoládové cesto na ľahko posypanú múku zmäkčte pracovnú plochu a potom ju prevráťte do vrstvy cesto s hrúbkou menšou ako 0,5 cm odnímateľné dno s priemerom 22 cm. Zatlačte ho na dno a steny formy a znížiť prebytok. Cestu náhodne vyhoďte vidličkou. Vložte formulár chladnička najmenej 20 minút.
- Predhrejte rúru na 175 ° C. Dajte vychladený koláč na plech na pečenie a pečte asi 18 minút, kým nie je cesto rovnomerne matný. Počas prípravy náplne sa koláč ochladí.
- Krém a maslo uvaríme a zmes nalejeme veľkú misku čokolády. Nechajte pôsobiť niekoľko sekúnd. opatrne zmes sa mieša špachtľou, kým sa čokoláda neroztopí, a potom sa mieša šľahací cukor a káva. Vajcia zľahka porazte v malej miske a pridajte ich do čokoládovej zmesi s vanilkou a jemne premiešajte do uniformity.
- Nalejte náplň na vychladený koláč s koláčom a upiecť (ak teplota 175 ° C) počas 12 minút. Ochlaďte koláč do miestnosti teplota, potom najmenej 2 hodiny chladiť slúžiť. Koláč možno skladovať v chladničke 2 dní.
