Kalifornia rolky – podrobný recept na varenie. priateľom: 
Čas: 1 hodina. 15 minút Obtiažnosť: ľahká porcia: 6 v receptoch odmerné nádoby sa používajú v objeme: 1 šálka (lyžica) – 240 ml. 3/4 šálky (st.) – 180 ml. 1/2 šálky (lyžice) – 120 ml. 1/3 šálky (Art.) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1 čajová lyžička (lyžička) – 5 ml.
Prísady do receptu:
- 3 a 1/3 čl. ryža
- 5 a 1/3 čl. l. ocot
- 5 lyžíc. l. cukor
- 3 lyžice. l. soľ
- 10 polovíc listov morských rias
- 225 g. nakrájané na dlhé tenké prúžky krabov tyčinky
- 1/4 Čl. majonéza
- 1 olúpané a semená a nasekané na tenké prúžky uhorka
- 1 olúpané a postavené a nasekané dlhé tenké plátky avokáda
- Sezamové semená
Recepty s podobnými prísadami: ryža, morské riasy, krab mäso, majonéza, uhorky, vínny ocot, avokádo, sezam
Príprava receptu:
- Opláchnite ryžu do čistej vody. Kmeň v cedníku a nechajte ďalej 30 minút Vložte ryžu do hrnca alebo do variča ryže a pridajte 4 lyžice. voda (alebo podľa pokynov pre sporák na ryžu). Priveďte vodu do varu. Znížte teplotu na nízku teplotu a zakryte panvicu vekom. Varte ryžu 15 minút Odstráňte veko, položte na ryžu vlhký uterák a ochladí sa na 10 minút.
- Ocot sushi nájdete v obchode s potravinami v obchode alebo ľahko sa uvaríte zmiešaním octu, cukru a soli v panvici a zahrievanie tejto zmesi na miernom ohni, kým sa cukor a soľ nerozpustia. Ak máte radi sladší ocot, jednoducho pridajte ďalšie. Na varenú ryžu nalejte jemne ocot a jemne Zamiešame. Môžete to urobiť v drevenej miske varenie ryže na sushi alebo vo vašom hrnci na ryžu po jej vypnutí. K tomu nalejte ocot, jemne premiešajte a nechajte do ryže nevychladne na izbovú teplotu. Kryt musí byť ponechaný otvorené.
- Makisa (sushi mat) prikryte filmom. miesto pol listu morských rias na podložke. Nasaďte si riasy hrsť ryže a rovnomerne ju rozložte, jemne otočte na druhej strane. V malej miske zmiešajte krabie tyčinky majonéza. Dajte trochu tejto zmesi do stredu morských rias vo forme úzkeho pruhu. Pridajte trochu uhorky a avokáda stredná časť. Na rolovanie ryže použite ryžovú podložku a lepiacu fóliu a morské riasy okolo náplne a jemne stlačte na križovatke. Vzlet rohož a lepiacu fóliu a rolku posypte sezamovými semienkami. plátok nakrájajte na malé kúsky. Zopakujte zvyšné kroky. prísady.
