Recept z karamelovej omáčky vyrobený zo smotany, sirupu, cukor, maslo a vanilkový struk. Omáčku možno použiť ako poleva v rôznych dezertných jedlách, ako napr мороженое, блины или оладьи. The photoriad: Levy Brown Čas: 30 min. Obtiažnosť: ľahká Množstvo: 2 lyžice. Recepty používajú odmerané nádoby s objemom: 1 pohár (lyžica) – 240 ml. 3/4 šálky (š.) – 180 ml. 1/2 šálky (lyžice) – 120 ml. 1/3 šálky (št.) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica l.) – 15 ml. 1 čajová lyžička (lyžička) – 5 ml.
Prísady do receptu:
- 1 polievková lyžica. tukový krém
- 2 lyžice. l. ľahký kukuričný sirup
- 2 lyžice. l. (30 g) Nesolené maslo
- 1/4 lyžičky hrubá soľ
- 1 polievková lyžica. cukor
- 1 fazuľu vanilky, pozdĺžne nakrájajte a zoškrabte semená (alebo 2 hodiny l. vanilkový extrakt)
Recepty s podobnými prísadami: smotana, kukuričný sirup, vanilka struk
Príprava receptu:
- Na panvici namiešajte ťažký krém, kukuričný sirup, smotanu olej a soľ. Zmes nepretržite varte na miernom ohni za občasného miešania. Vyberte ho z ohňa.
- Cukor rovnomerne posypte do spodnej časti veľkej panvice. kuchár na miernom ohni asi 5 minút, bez miešania až do cukru sa roztopí a začne karamelizovať. Pokračujte vo varení ďalších 10-15 minút, otáčaním panvice (ale nie miešaním), kým karamel získa farbu tmavého jantáru.
- Vyberte karamel z tepla a potom pridajte teplú zmes krém. Znovu zahriať na miernu teplotu a privariť. Varte asi 7 minút za stáleho miešania. Pridajte vanilku. Pred podávaním mierne ochladte. Úplne uložte omáčku vychladnite, prikryte a vložte do chladničky. Takže on je možné skladovať až 2 týždne. Pred podávaním V článku si prečítate, čo robiť s tobolkami vanilka.