Lepkavý puding s iris karamelom je tradičná angličtina puding, ktorý sa pečie vo vodnom kúpeli. Úžasná chuť k nemu dať dáta namočené v horúcom čiernom čaji a zasiahnuť do cesto. Puding sa pripravuje v porciovanom ramekiníne alebo pikantnom – formy s otvorom v strede. Na uľahčenie vyplnenia pikantné pečivo, použite vrecko na pečivo. Dajte ich dovnútra veľká forma naplnená vriacou vodou, prikrytá fóliou a para v rúre. Získa sa parená puding prekvapivo mäkké a vlhké. Vďaka svojmu dátumu bude chuť perfektná skombinujte dúhovku s výraznou krémovou chuťou a koňakom poznámku. Podávame puding skôr, ako vychladne, zalievanie teplé omáčka a užite si jej úžasnú chuť.
Autor receptov – Anna Olson (Olson) – cukrár a moderátorka televízne programy
Time: 45 мин. obtiažnosť: ľahké Množstvo: 6 soufflé Recepty používajú odmerané nádoby objem: 1 šálka (š.) – 240 ml. 3/4 šálky (š.) – 180 ml. 1/2 šálky (st.) – 120 ml. 1/3 šálky (š.) – 80 ml. 1/4 šálky (Art.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1 čajová lyžička (tsp) – 5 ml.
Prísady do receptu:
puding
- 1 polievková lyžica. Rozložené a nasekané dáta
- 3/4 Čl. Čaj Pekoe Orange Pekoe
- 0,5 lyžičky vanilkový extrakt
- 3/4 lyžičky sóda
- 6 lyžíc. l. (90 g) Maslo, teplota miestnosti
- 3/4 Čl. cukor
- 2 veľké vajcia
- 1 a 1/3 Čl. prémiová múka
- 1 lyžička prášok do pečiva
karamel
- 1/4 Čl. maslo
- 0,5 lyžice. hnedý cukor
- 1/4 Čl. šľahačka
- 0,5 lyžice. hrozienka alebo ľahko vyprážané kúsky vlašských orechov vlašský orech
- 1 polievková lyžica. l. brandy
Recepty s podobnými prísadami: rande, čierny čaj, cukor hnedá, hrozienka, brandy, vanilkový extrakt, smotana, vajcia, karamel
Príprava receptu:
- Predhrejte rúru na 175 ° C. Olej 6 ramekínov alebo dávkové formy pre savany (vo forme krúžku) s objemom 150 ml. a vložte ich do pekáča tak, aby jeho strany boli nad časťami formy.
- Dajte dáta do misky a naplňte ich horúcim čajom. Nechajte to pár minút, potom pridajte vanilku a jedlú sódu.
- V samostatnej miske zmiešajte maslo a cukor po každom pridaní pridajte jedno vajce, dobre šľahajte. Preosejte múku a prášok do pečiva do zmesi masla a Pridajte teplú randovú zmes a miešajte do homogénny stav. Cesto vložte rovnomerne do vareného cesta formulár.
- Nalejte vriacu vodu do pekáča, ak je malý formy tak, že sa dostanú do stredu svojich stien a pokryjú celok tvar fólie. Puding pečieme asi 30 minút, až kým nebude cukrík po jemnom stlačení vyskočí. Vyberte nožnice na sušienky z veľkých plesní, nechajte ich 10 minút vychladnúť a potom rozložte pudingy na tanieroch a podávajte teplé s karamelom. rozpustite maslo a hnedý cukor v panvici na strednom stupni oheň, privedie k varu. Pridajte tukovú smotanu, hrozienka a znova priviesť do varu na miernom ohni. Nalejte do brandy (opatrne, aby sa nezapálil).
