Dezert pre gurmánov v pestovaní banánov vytvoril významný šéfkuchár Paul Blonge v roku 1 951 v reštaurácii Brenanne a pomenovaný po ňom priateľ majiteľa. Reštaurácia sa nachádzala v New Orleans, ktoré v podstate hlavný prístav, cez ktorý vstupujú banány USA, takže výber hlavného produktu je celkom zrejmý. Dodnes dezert je častým hosťom v ponuke drahých reštaurácií. Tak prečo nie potešiť seba a hostí s týmto nie príliš sofistikovaným sofistikovaným десертом из фламбированных бананов? 
Time: 15 мин. Obtiažnosť: Ľahká Porcie: 4 Recepty používajú odmerky s objemom: 1 šálka (št.) – 240 ml. 3/4 šálky (š.) – 180 ml. 1/2 šálky (š.) – 120 ml. 1/3 šálky (š.) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1lyžica (lyžica) – 15 ml. 1 čajová lyžička (lyžička) – 5 ml.
Prísady do receptu:
- 2 banány, nezrelé, narezané na polovicu
- 3 lyžice. l. (45 g) Maslo
- 1/3 Čl. hnedý cukor
- 3 lyžice. l. banánový likér
- 2 lyžice. l. tmavý rum
- 2 lyžice. l. kávový likér
- 1/4 Čl. pomarančový džús
- 1/4 lyžičky mletá škorica
- 1/4 lyžičky muškátový orech mletý
- 950 ml. vanilková zmrzlina
Recepty s podobnými prísadami: banány, hnedý cukor, Pomarančový džús, vanilková zmrzlina, muškátový oriešok, škorica, kávový likér rum
Príprava receptu:
- Stredne veľká dusená panvica zahrievaná na stredne vysokú teplota dajte maslo. Potom, čo sa topí zaspať banány. Sauté 1 min. na oboch stranách a vyberte z soté panvicu.
- Do tej istej dusenej panvice nalejeme cukor a zalejeme banánovým likérom tmavý rum a kávový likér. Nechajte pôsobiť 2 minúty. Nakloňte dusenú panvicu nabok a zapálte vynikajúci alkohol odparovanie. Keď plameň zhasne, pridajte pomarančový džús, škoricu a muškátový oriešok. Duste po dobu 3-5 minút, kým nie je požadovaný konzistencie.
- Vložte banány späť do panvice a nalejte omáčku 1 min takže sú pokryté sirupom. Dajte 1 slúžiť pol banán v 4 dlhých miskách s kopčekom vanilkovej zmrzliny. Pomocou lyžice nalejte omáčku rovnomerne medzi misky.
