Krok za krokom recept na výrobu tekvicového koláča кефире. 
Photo of the dish: Кон ПулосČas: 2 hodiny. 55 minút Obtiažnosť: ľahká porcia: 8-10 V receptoch odmerné nádoby sa používajú v objeme: 1 šálka (lyžica) – 240 ml. 3/4 šálky (st.) – 180 ml. 1/2 šálky (lyžice) – 120 ml. 1/3 šálky (Článok) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1 čajová lyžička (lyžička) – 5 ml.
Prísady do receptu:
Nasekané cesto
- 1 a 1/4 čl. prémiová pšeničná múka, plus viac za flouring
- 1 lyžička granulovaný cukor
- 1/4 lyžičky soľ
- 2 lyžice. l. studený margarín
- 4 lyžice. l. studené nesolené maslo nakrájané na malé kúsky
- 1 lyžička 5% ocot alebo čerstvá citrónová šťava
plniaci
- 430 g. tekvicové pyré
- 110 g. nesolené maslo, roztavené a ľahko chladený
- 2 veľké vajcia
- 3/4 Čl. svetlo hnedý cukor
- 1/4 Čl. granulovaný cukor
- 1/4 lyžičky pozemné nové korenie
- 1/4 lyžičky mletá škorica
- 3/4 Čl. jogurt
- 2 lyžice. l. prémiová pšeničná múka
- Práškový cukor na sypanie
Recepty s podobnými prísadami: prémiová múka, cukor, maslo krémová, tekvicové pyré, vajcia, hnedý cukor, nové korenie, škorica, ľadový cukor, kefír
Príprava receptu:
- Pripravte tortu: v kuchynskom robote zmiešajte múku, granulovaný cukor a soľ. Pridajte margarín a polovicu maslo, niekoľko plátkov naraz a miešajte do zmes nebude vyzerať ako celozrnná. Pridajte zostávajúce maslo a miešajte, kým sa cesto nezačne zhromažďovať v miske. Pridajte ocot a 2 lyžice. l. ľadová voda; Zamiešajte ešte viac kým sa cesto nestane hladkým. Jemne vložte cesto pomalý povrch a nakrúcajte sa do kruhu s priemerom 30 cm. Vložte cesto do tvaru 23 cm a cesto zatlačte smerom dole a steny formulára. Naplňte prebytočné cesto do formy a vytvorte vidličku vlnité hrany. Koláč zmrazte, kým nestvrdne, asi 1 hodinu.
- Vložte panvicu do stredu rúry a pre predhriať na 180 ° C Koláč zakryte fóliou a potom ju vyplňte keramický náklad alebo sušené fazule. Oblečte sa plech na pečenie a koláč pečte, kým nie je ľahký zlatá okolo okraja, asi 20 minút. Usporiadanie na rošte, vyberte náplň a fóliu a úplne vychladnite; Nechajte panvicu dovnútra v rúre.
- Medzitým pripravte náplň: v strednej miske zmiešajte tekvicové pyré, rozpustené maslo, vajcia, hnedý cukor, granulovaný cukor, nové korenie a škorica. pridať kefír, múka a biť do hladka. Nalejte náplň do vychladený koláč a návrat do horúceho plechu na pečenie v rúre. Pečieme koláč, kým náplň nestvrdne, od 50 minút do 1 hodiny (hore náplne môžu mierne prasknúť). Dajte na grile a úplne cool. Pred podávaním posypte ľadovým cukrom.
