Málokto vie, ale Caesar vôbec nie je talianske jedlo na počesť rímskeho cisára. Tento šalát bol vynájdený v Mexiku. Americký reštaurátor Caesar Cardini, ktorý mal v roku 2007 svoje vlastné zariadenia dve pohraničné mestá USA a Mexika – San Diego a Tijuana. na príbehy Caesarovej dcéry, jej otec prišiel so šalátom Oslavy Dňa nezávislosti USA, keď sa konajú hostiny reštaurácia nemala takmer žiadne jedlo a návštevníci požadovali viac občerstvenia. Pôvodný recept Caesar obsahoval iba listy šalát, krutóny, parmezán a korenené dresingy. Už neskôr do aby bol šalát viac uspokojivý, pridalo sa kuracie mäso, креветки, помидоры, яйца. 
Time: 35 мин. Obtiažnosť: Ľahká Porcie: 4 Recepty používajú odmerky s objemom: 1 šálka (št.) – 240 ml. 3/4 šálky (š.) – 180 ml. 1/2 šálky (š.) – 120 ml. 1/3 šálky (š.) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1lyžica (lyžica) – 15 ml. 1 čajová lyžička (lyžička) – 5 ml.
Prísady do receptu:
- 3 – 5 ks. ančovičky v oleji, vypustite olej
- 3 lyžice. l. (45 g) Maslo
- 2 strúčiky cesnaku, strúhané
- 1/3 bageta nakrájaná na kocky 1,5 cm.
- 2 lyžice. l. nasekanú petržlenovú vňať
- 1 veľké vajce pri izbovej teplote
- 2 lyžice. l. červený vínny ocot
- 1,5 lyžičky Worcesterová omáčka
- 1 lyžička citrónová šťava
- 1 lyžička horčičný prášok
- 0,5 lyžice. olivový olej
- 2 sekané sekané rímsky šalát
- 0,5 lyžice. strúhaný parmezán (60 gr.)
Recepty s podobnými prísadami: bageta, cesnak, vínny ocot, omáčka Worcestershire, citrónová šťava, horčicový prášok, rímsky šalát, syr parmezán, krutóny, sardely
Príprava receptu:
- Namáčajte sardely vo vode po dobu 5 minút. Potom vypustite vodu, ryby vysušte a jemne nakrájajte na kašu.
- Predhrejte rúru na 205 ° C. Vytvorte krutóny. Dajte malú dusenú panvicu na mierny oheň, roztavte ju maslo a pridajte cesnak. Varte 5 minút, občasné miešanie. Odstráňte z tepla a nalejte do strednej misky. Veľkosť. Nalejte rovnaké kocky chleba, petržlenu a všetko premiešajte. Soľ a korenie podľa chuti. Chlieb rozotrite v jednej vrstve pečieme a pečieme 10 minút, kým sa krutóny nestanú ružové a chrumkavé. Potom sa ochladí.
- Medzitým si pripravte dresing. V malej zalejeme hrncom s vodou a privedieme k varu. opatrne vajíčko ponorte do vriacej vody a panvicu ihneď vyberte z tepla. zanechať vajce v horúcej vode po dobu 5 minút, potom opláchnite pod chladom jet. Rozlomte vajíčko na veľkú misku. Vložte pastu sardely, ocot, worcesterová omáčka, citrónová šťava a suchá horčica. všetko miešajte do hladka. Pomiešajte pomaly, nalejte. olivový olej, soľ a korenie.
- Do misy s dresingom vložte šalát, krutóny a tretinu strúhaný parmezán. Opatrne premiešajte všetky ingrediencie. Usporiadať šalát na tanieroch a posypte zvyškom parmezánu.
