Všetko kúzlo klasického amerického koláča s jahodami spočíva v jeho jednoduchosti. Krátky chlieb potiahnutý šľahačkou smotana a čerstvé jahody. Veľmi chutné, veľkolepé a útulné. Aby sa koláč – krátky koláč – ukázal ako vzdušný a vrstvený, cesto príliš nemiesime. Nepotrebujete ani miešač, cesto miesi rukami. Stačí, keď sa všetky hrudky spoja. Niekoľkokrát zložte hmotu a potom ju mierne rozviňte, nakrájame na obdĺžniky a pečieme. Dajte na hotový koláč šľahačka vanilková smotana a hora čerstvých jahôd.
Autor receptov – Anna Olson (Olson) – cukrár a moderátorka televízne programy
Time: 1 hour. 10 minút Obtiažnosť: ľahká Doručovanie: 8 Odmerané nádoby sa používajú v receptoch objem: 1 šálka (š.) – 240 ml. 3/4 šálky (š.) – 180 ml. 1/2 šálky (st.) – 120 ml. 1/3 šálky (š.) – 80 ml. 1/4 šálky (Art.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1 čajová lyžička (tsp) – 5 ml.
Prísady do receptu:
sušienka
- 2 lyžice. prémiová múka
- 1/4 Čl. cukor
- 1 polievková lyžica. l. prášok do pečiva
- 1 lyžička jemne nastrúhaná citrónová kôra
- 0,5 lyžičky sóda
- 1/4 lyžičky soľ
- 1/4 Čl. chladené maslo, nakrájané na plátky čipy
- 2/3 Čl. kyslý
- 1 vajce, bití 2 lyžice. l. voda, na mazanie
plniaci
- 1 polievková lyžica. šľahačka
- 2 lyžice. l. cukor
- 0,5 lyžičky vanilkový extrakt
- 2 lyžice. nakrájané čerstvé jahody
- Práškový cukor na sypanie
Recepty s podobnými prísadami: prémiová múka, jogurt, vajcia, smotana, citrónová kôra, jahody
Príprava receptu:
- Predhrejte rúru na 190 ° C a pečte plachtu pergamenom papiera.
- Kombinujte múku, cukor, prášok do pečiva, citrónovú kôru, sódu v miske a soľ. Miešajte maslom nožom, kým zmes neskončí textúra sa podobá hrubej strúhanke (ale nebude to veľa odlišné). Vmiešajte jogurt a cesto hnette.
- Cesto položte na ľahko múčanú pracovnú plochu. Uhnite ho zložením a zhromaždením všetkých kúskov dohromady. Pokračuj zložte cesto, až kým ho nezhromaždíte dohromady (takže váš chlieb bude pečený) súbory cookie budú vrstvené). Z cesta vytvorte obdĺžnik cesto s rozmermi približne 25 x 15 cm a hrúbkou 1 cm obdĺžniky a položte ich na pripravenú panvicu. tuk vrcholy koláčov s vajcom a pečieme 18 – 20 minút zlatá kôra. Koláče sa ochladia na teplotu miestnosti.
- Šľahačku šľahajte, kým nedosiahnete mäkké vrcholy, potom zmiešajte cukor a vanilku. Pri montáži rozkrojte koláč na polovicu. Vložte spodnú polovicu na tanier a naneste trochu šľahačky. Dajte to na vrchol jahody, potom prikryte druhou polovicou koláča. Posypeme koláčom ľadový cukor a ihneď podávajte. Najlepšie sú koláčiky podávajte v deň pečenia, ale cesto je možné vopred miesiť, a pred pečením zmrazte v mrazničke.
