Mexická tradícia pitia horúcej čokolády s kajenským korením bola adoptovaný starými Aztékmi, ktorí varili kakaový prášok, pridanie horiaceho korenia do nápoja. V rovnakom recepte spolu s kakaom a feferónkou zlúčené do jedného aromatického prostriedku a ďalšie tradičné mexické prísady: agávový nektár a tequila. Mandľové mlieko zjemní chuť kokteilu a štipku škorice dá jej sladkú vôňu, ktorá sa dobre hodí s horúcou kakao. Pred podávaním si šálky ozdobte červeným okrajom papriky alebo chilli papričky a naplňte ich alkoholickým mexickým kakaom Nadmerné pitie poškodzuje vaše zdravie!
Autor receptu – Jill Davie – šéfkuchár Josie, reštaurácia v Los Angeles, ktorú vlastní Josie Le Balch
Zdieľať s priateľmi: 
Čas: Obtiažnosť: ľahká Porcie: 1 Recepty používajú rozmerový rozmer kapacita: 1 šálka (lyžica) – 240 ml. 3/4 šálky (š.) – 180 ml. 1/2 šálky (lyžice) – 120 ml. 1/3 šálky (š.) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1 čajovňa lyžica (lyžička) – 5 ml.
Prísady do receptu:
- 1 polievková lyžica. l. kakaový prášok
- 1 lyžička škorica
- Štipka chilli
- Štipka kajenského korenia
- 3/4 Čl. mandľové mlieko (írsky krém môžete nahradiť kávou likér alebo mlieko)
- Malý agávový nektár (možno ho nahradiť medom alebo javorom sirup)
- 30 ml strieborná tequila
- paprika
- Tyčinka škorice
Recepty s podobnými prísadami: kakao, škorica, korenie, mleté kajenské korenie, mandľové mlieko, agávový nektár, tequila, paprika
Príprava receptu:
- Dajte panvicu na pomalý oheň, pridajte kakaový prášok, škorica, čili prášok a kajenský korenie. Fry, až to pôjde aróma korenia, asi pár minút. Miešanie malého metla alebo drevenú lyžicu, pomaly nalejte do mandľového mlieka. zvýšiť stredne silný oheň a zmes sa pomaly privarí. Pridajte agávový nektár a vyberte ho zo sporáka. Okraj hrnčeka ponorte do podšálku s vodou, potom osušte a ponorte do podšálky s paprikou. Nalejte tequilu. Pridajte horúce kakao. Miešajte tyčinku škorice a slúžiť.
