Tento čučoriedkový koláč je neuveriteľne šťavnatý a plný. jasná chuť zdravých letných bobúľ. Pod ostrým pečivom cesto pokryté lahodnou pomarančovo-cukrovou polevou čakať na lahodnú masu čučoriedok. Aby to nebolo silné vodnaté, zmiešajte bobule na naplnenie pohárom hustej čučoriedkový džem. Vyplňte pripravený formulár pomocou krehké pečivo a zakryte ďalšou vrstvou cesta. Pečieme koláč rozmazajte ju námrazou a nechajte ju uvariť na 8 hodín, kým náplň zamrzne. Lepšie upečieme koláč večer a ráno si na raňajky vychutnajte svoju lahodnú chuť s šálkou чая. 
Time: 2 час. 15 minút Obtiažnosť: stredná Porcie: 8-10 Recepty, merané kapacita: 1 šálka (lyžica) – 240 ml. 3/4 šálky (š.) – 180 ml. 1/2 šálky (lyžice) – 120 ml. 1/3 šálky (š.) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1 čajovňa lyžica (lyžička) – 5 ml.
Prísady do receptu:
Cesto
- 110 g. plátky studeného masla + trochu na lubrikáciu formy
- 3 lyžice. múka + trochu do práce
- 2 lyžice. l. cukor
- 1 lyžička hrubá soľ
- 0,5 lyžice. nakrájaný studený rastlinný tuk
plniaci
- 6 lyžíc. čučoriedka
- 1 polievková lyžica. cukor
- 1 polievková lyžica. čučoriedkový džem
- 3 lyžice. l. preosiata múka
- Šťava a strúhaná kôra z 1 citróna
- Štipka soli
- 2 lyžice. l. (30 g) Kockové maslo
glazúra
- 0,5 lyžice. cukor
- Šťava z pomaranča (asi 1/4 lyžice)
Recepty s podobnými prísadami: maslo, múka odrody, cukor, čučoriedky, čučoriedkový džem, citrón, pomarančová šťava
Príprava receptu:
- Veľká pekáreň na pečenie masla 22 s priemerom 22 pozri Ľahko posypte múku na čistý pracovný povrch.
- Pripravte cesto: Múku premiešajte v kuchynskom robote, cukor a soľ. Pridajte maslo a tuk a miešajte do príjem veľkých omrvín. Postupne pridajte 0,5 – 2/3 lyžice. ľad voda a miesiť cesto. V prípade potreby zoškrabte cesto zo stien. misy na kombajn.
- Cesto vložte na práškový povrch a guľôčku otáčajte. Rozdeľte to na polovicu. Zrolovať jeden kus do kruhu s priemerom 32 vidieť a asi 0,3 cm hrubé posypané valčekom a preneste ich na koláč. Cesto pritlačte na dno a do strán formy a nechajte vychladnúť. Druhý kus sa nakloní do kruhu s priemerom 32 cm a hrúbkou približne 0,3 cm. Položte ju na plech na pečenie potiahnutý papierom pečenie a chladenie.
- Pripravte náplň: V malej panvici zmiešajte 3 lyžice. čučoriedky a 0,5 lyžice. cukor a dať na mierny ohrev. priniesť varte a varte asi 20 minút, kým sa zmes neodparí o polovicu. Preneste ho do veľkej misky, pridajte ďalšie 3 lyžice. čučoriedky, 0,5 lyžice. cukor, džem, múka, citrónová kôra a džús, soľ. Miešajte a nechajte úplne vychladnúť.
- Predhrejte rúru na 220 ° C. Vložte náplň do formy s cestom. Na vrch roztiahnite maslo. Hodiť na valček druhý kus cesta a posuňte ho na vrchnú časť náplne čučoriedky. Zastrihnite závesné hrany a ponechajte 4 cm široký okraj a lepte ho pod okrajmi spodného cesta. Hrany ich pritlačte. C pomocou noža na cesto alebo malého noža, odrezaného zhora v strede Priemer otvoru 2,5 cm.
- Koláč položte na plech. Pečieme na strednej úrovni rúra na 15 minút. Potom znížte teplotu v peci na 175 ° C a pečieme ďalších 30 minút.
- Medzitým uvarte polevu: V malej panvici zmiešajte cukor, pomarančový džús a 1/4 lyžice. vodu a obliecť pomalý oheň. Varte asi 10 minút. námraza nezakryje zadnú stranu lyžice. Otvorte dvere rúru a trochu vytiahnite rošt. Nalejte celú námrazu povrch koláča a diera. Znížte teplotu rúry na 160 ° С a pečte koláč ďalších 10 – 15 minút, kým nedosiahne zlatohnedú farbu.
- Vyberte koláč z rúry a nechajte ho vychladnúť v noci.
