Dezert, ktorý používa klasickú kombináciu jahôd a šľahačka, zaručená pôžitok z chuti recepty, koláče ozdobia každú čajovú párty. Toto je najobľúbenejšie. na juhu sa začalo pripravovať koláčové pečivo z roku 1800 uvádza, že je symbolom konca terénnej práce, keď len držal krok zber ovocia. Okrem toho pečenie z krehkého pečiva rýchlo pripravuje sa. Preto to bude možné asi po 40 minútach zdobené gurmánske karamelizované polevy jahody so šľahačkou.
Autor receptov – šéfkuchár Virginia Willis (USA) – prednášajúci Kajunská a kreolská kuchyňa, autor kníh o outdoorových aktivitách, Laureát 2016 v kategórii Zdravie
Time:40 min Náročnosť: ľahká Počet: 8 – 10 koláčov v receptoch odmerné nádoby sa používajú v objeme: 1 šálka (lyžica) – 240 ml. 3/4 šálky (st.) – 180 ml. 1/2 šálky (lyžice) – 120 ml. 1/3 šálky (Článok) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1 čajová lyžička (lyžička) – 5 ml.
Prísady do receptu:
koláče
- 3,5 lyžice. prémiová múka a navyše na prach
- 1/3 Čl. cukor
- 4 lyžičky prášok do pečiva
- 1 lyžička plytká morská soľ
- 165 g. maslo, chladené a nakrájané čipy
- 1 polievková lyžica. maslo smotana 33% plus ďalšie mazanie
- 1/2 lyžice. plnotučné mlieko
- Na cukor Turbinado alebo hnedý hnedý cukor na posyp
jahody
- 1 liter jahody, odstráňte stonky a sepaly, nakrájajte na plátky spolu
- 1 polievková lyžica. l. cukor (alebo podľa chuti)
- Šľahačka na servírovanie
Recepty s podobnými prísadami: prémiová múka, mlieko, smotana, jahody
Príprava receptu:
- Predhrejte rúru na 200 ° C. Pekáč zakryte silikónom koberec alebo pergamenový papier.
- Piesočné koláče: v miske výkonného mixéra vybaveného špachtľou, múka, cukor, pri nízkej rýchlosti, prášok do pečiva a morská soľ. Pridajte maslo a pomaly metla, kým zmes nevyzerá ako hrubá múka mletie (asi 2 minúty). Nalejte smotanu a mlieko, zvýšte rýchlosť až stredná. Miešajte, kým sa nevytvorí homogénne cesto.
- Položte ju na ľahko pomletú plochu a mieste niekoľkokrát. Vytvorte obdĺžnik s hrúbkou asi 2 mm Vystrihnite hrnčeky na cesto s priemerom 7 cm pripravený pan. Ľahko krém a posypeme cukor turbinado. Pečieme, kým sa koláče nestanú zlatohnedá (približne 20 minút). Položte na drôtený stojan na chladenie.
- Jahody: jahody vložte do misky. Pridajte cukor a mix: Podávať: koláče nakrájajte vodorovne na zuby s nožom. Položte dolné polovice na samostatné servírovacie taniere. dosky. Najlepšie so šľahačkou a potom malými jahodami. Zakryte hornú polovicu koláča a podávajte. americký krehké pečivo sa môže skladovať vo vzduchotesnej nádobe do 2 dní.