Košíčky pochádzajú z koláče Hummingbird, ktorý je populárny na juhu USA vytvorené na Jamajke s banánmi, ananásmi, pekanovými orechami a pridanie korenia. Smotanový krém ako poleva a karamelizované plátky banánových ozdôb zdôrazňujú osviežujúci ovocný a orechový dezert. Podeľte sa s priateľmi: 
Čas: 2 hodina. 35 minút Obtiažnosť: stredná Množstvo: 24 cupcakes V receptoch odmerné nádoby sa používajú v objeme: 1 šálka (lyžica) – 240 ml. 3/4 šálky (st.) – 180 ml. 1/2 šálky (lyžice) – 120 ml. 1/3 šálky (Článok) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1 čajová lyžička (lyžička) – 5 ml.
Prísady do receptu:
- 1 polievková lyžica. nasekané pekanové orechy
- 2,5 lyžice. veľmi zrelé plátky banánov (asi 3 ks) plus 1 masívny banán na ozdobu
- 1/2 lyžice. jemne nasekaný čerstvý ananás
- 2 a 3/4 Čl. múka
- 1 lyžička jedlá sóda
- 1 lyžička mletá škorica
- 1/2 lyžičky muškátový orech mletý
- 1/2 lyžičky zázvorový zázvor
- 1/2 lyžičky jemná soľ
- 3 veľké vajcia pri izbovej teplote
- 1 a 3/4 Čl. granulovaný cukor plus na ozdobu banán
- 3/4 Čl. rastlinný olej
- 450 g smotanový syr pri izbovej teplote
- 165 g. plátky masla pri izbovej teplote kocky
- 1 polievková lyžica. l. jemne strúhaná citrónová kôra (1 citrón)
- 1 lyžička vanilkový extrakt
- 2 lyžice. práškový cukor
Recepty s podobnými prísadami: pekanové orechy, banány, ananás, múka, muškátový oriešok, mletý zázvor, vajcia, cukor, tvaroh, maslo, citrónová kôra, vanilkový extrakt, cukor škorica
Príprava receptu:
- Predhrejte rúru na 180 ° C. Vložte 2 štandardné formuláre pre košíčky s 12 bunkovými papierovými kapsulami. V malej miske zmiešajte pekanové orechy, banánové plátky a ananás s 1/2 lyžice. múka. Zmiešajte zvyšné 2 a 1/4 lyžice. múka, sóda, škorica, muškátový oriešok, zázvor a soľ v stredne veľkej miske.
- Vo veľkej miske porazte mixérom vajíčka a granulovaný cukor hrubá a vzdušná hmota asi 5 minút. počas pomiešajte pomaly a postupne pridajte rastlinný olej zmes vajec. Suché prísady pridajte do vlhka a potom jemne premiešajte, aby sa cesto pripravilo. opatrne primiešajte orechovú zmes.
- Vložte cesto do košíčkových konzerv a naplňte ich približne 3/4. Pečieme 30-40 minút, kým nie sú ťažké košíčky špáradlo vložené do košíčku by malo vyjsť čisté. Ochladzujte košíčky vo formách na drôtenom stojane; keď je toho dosť cool, vyberte z plesní. Úplne vychladnite na drôtenom stojane.
- Pre smotanu: Vo veľkej mise smažte smotanu pomocou mixéra syr a maslo do hladka a vzdušne. Postupne premiešajte citrónovú kôru a vanilkový extrakt. preosiať polevový cukor do zmesi smotanového syra a masla, rozšľahajte do uniformity. Chlaďte asi do tvrdnutia približne 20 minút
- Naneste krém, rovnomerne ho rozdeľte medzi košíčky vložte krém do veľkého plastového vrecka alebo pečivo taška a rezané rohu. Vytlačte približne lyžicu smotanu na každom košíčku a roztierajte chrbtom lyžice alebo lopata na pečivo, ktorá vytvára veľké kučery.
- Nakrájajte zvyšný tvrdý banán na tenké plátky a vložte ho na plech na pečenie potiahnutý silikónovou podložkou na pečenie. Každý kúsok banánov posypte cukrom a pomocou kuchársky horák, použite karamelizáciu ľahkým plameňom cukor. Alebo dajte panvicu pod gril pri nízkej teplote, kým cukor nie je karamelizovaný. Malá lopata na pečivo na každý z nich položte karamelizované banány cupcakes.
