Vytvorený na Jamajke, tento koláč, ktorý je v južnej kuchyni niekedy s názvom „Dr. Bird“ a tradične sa pripravuje s banánmi, ananás, pekanové orechy a škorica, so smotanovou syrovou glazúrou, získal cenu za najlepší dezert 78. Recept navrhuje výrobok v 2-3 vrstvách, s pekanovými orechami alebo orechmi, zemiakovou kašou banány, ananás a mrazená smotanová syrová poleva. Je o deň neskôr sa zlepší prípravky, keď sú všetky chute plne kombinované друзьями: 
Time: 2hodina. Obtiažnosť: ľahká Dávkovanie: 1 0 – 12 Používané recepty odmerné nádoby: 1 šálka (lyžica) – 240 ml. 3/4 šálky (st.) – 180 ml. 1/2 šálky (lyžice) – 120 ml. 1/3 šálky (š.) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1čajová lyžička (lyžička) – 5 ml.
Prísady do receptu:
torta
- 2 a 3/4 Čl. prémiová múka, plus navyše pre práce
- 1 polievková lyžica. drvené pekanové orechy
- 3 zrelé banány, nasekané
- 1/2 lyžice. jemne nasekaný ananás
- 1 lyžička mletá škorica
- 1/2 lyžičky strúhaný muškátový oriešok
- 1/2 lyžičky zázvorový zázvor
- 1 a 1/4 lyžičky pitná sóda
- 1/2 lyžičky soľ
- 3 veľké vajcia, izbová teplota
- 1.75 čl. cukor
- 1 polievková lyžica. rastlinný olej
- Maslo na mazanie
Glazúrový krém
- 2 balenia smotanového syra (každá po 230 g), miestnosť teplota
- 170 g nakrájané maslo, miestnosť teplota
- 2 lyžice. práškový cukor
- 1 polievková lyžica. l. jemne nastrúhaná citrónová kôra
- 1 lyžička vanilkový extrakt
Recepty s podobnými prísadami: prémiová múka, smotanový syr, Ananás, banány, pekanové orechy, práškový cukor, citrónová kôra, vanilkový extrakt, vajcia, muškátový oriešok, mletý zázvor, škorica
Príprava receptu:
- Predhrejte rúru na 170 ° C. Maslo 2 kruhové formy na pečenie koláčov s priemerom 20 cm Pergamen, ktorý tiež namastí a posype múkou.
- Rozprestierajte pekanové orechy na plech a pečte do aróma, kým nie sú opečené (približne 8 minút). Dajte im mierne vychladnúť a potom nasekaný povrch. Zmiešajte s banánmi ananás a 1/2 lyžice. múka v malej miske.
- Pripravte koláče: v inej miske so šľahačkou zmiešajte 2 a 1/4 Čl. zvyšná múka, škorica, muškátový oriešok, zázvor a sóda soľ. Porazte mixérom pri vysokej rýchlosti v samostatnej miske s vajíčkami cukor do bielej farby (5 minút). Postupne nalievajte a pokračujte v šľahaní, rastlinný olej, potom vylejte zmes s múkou na rozbité vajcia jemne premiešajte na hrubé cesto.
- Vmiešajte množstvo orechov a ovocia. Potom nalejeme cesto pripravené formuláre. Pečieme, kým sa koláče nestanú hustá a špáradlo vložené do stredu, pokiaľ nie je kontrola vyjde čistý (50 – 55 minút). Ochladzujte formy na drôtenom stojane. (25 minút), potom naň otočte koláče, aby ste úplne dali ochladiť.
- Mrazenú smotanu uvarte: smotanu smotanového syra zašľahajte veľká misa s mixérom až do svieže, potom postupne pridajte maslo až do plného množstva, pokračujte v šľahaní združenia. Preosejte ľadový cukor cez zmes. Šľahajte do uniformity. Pridajte citrónovú kôru a vanilkový extrakt. metla kým nebude ľahký a vzdušný.
- Vložte jeden koláč na servírovaciu dosku. Naneste na vrch asi polovica glazúry. Potom prikryte druhým koláčom. – roztierajte zvyšnú polevu na vrch a po stranách koláča a – pred podávaním nechajte vychladnúť. Recept na košíček Hummingbird, Cook’s Note: Chladenie glazúry uľahčuje prácu. použitie medzi technikami, keď potrebujete urobiť veľkolepé rozvody.
