Korenené brusinky s kandizovanými brusnicami

Korenené kandizované koláčiky – podrobný prijať prípravu. Foto, pikantný, cupcakes, s, kandizovaný, brusnica Photo of the dish:Ryan Dausch Čas: 4 hodiny. Obtiažnosť: stredná Množstvo: 12 košíčekov Recepty používajú odmerané nádoby s objemom: 1 pohár (lyžica) – 240 ml. 3/4 šálky (š.) – 180 ml. 1/2 šálky (lyžice) – 120 ml. 1/3 šálky (št.) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica l.) – 15 ml. 1 čajová lyžička (lyžička) – 5 ml.

Prísady do receptu:

Pre košíčky:

  • 1.25 Čl. prémiová múka
  • 1 polievková lyžica. l. kakaový prášok bez cukru
  • 1/2 lyžičky pozemné nové korenie
  • 1/4 lyžičky klinčeky
  • 1/4 lyžičky soľ
  • 1/2 lyžice. čierna melasa
  • 1/2 lyžice. cukor
  • 1/2 lyžice. rastlinný olej
  • 1/2 lyžičky vanilkový extrakt
  • 1 lyžička jedlá sóda
  • 1/2 lyžice. vriaca voda
  • 1 veľké vajíčko, jemne zbité

Pre kandizované brusnice:

  • 24 ks. brusnice (ak sú zmrazené, topia sa a odkvapkávajú) kvapalina)
  • 3/4 Čl. cukor
  • 1/2 lyžice. voda

Pre glazúru:

  • 3 veľké vajcia pri izbovej teplote
  • 1.25 Čl. cukor
  • 1/4 Čl. voda
  • 2 vetvičky rozmarínu
  • 350 g nesolené maslo pri izbovej teplote, nakrájané na kocky

Recepty s podobnými prísadami: prémiová múka, vajcia, melasa, vanilkový extrakt, kakao, nové korenie, klinčeky, rozmarín, brusnica

Príprava receptu:

  1. Výroba kandizovaných brusníc: vložte bobule do misy stredná veľkosť. Skombinujte 1/2 lyžice. cukor a voda. Varte stredné teplo v malej panvici; varíme za stáleho miešania cukor sa rozpustí asi 2 minúty Nalejte bobule a nechajte hodinu. Potom vypusťte tekutinu a nalejte brusinky zvyšné 1/4 lyžice. cukor. Plody a cukor položte na plech a sušte 2-3 hodiny, občasné miešanie.
  2. V tomto okamihu pripravte košíčky: predhrievajte rúru na 180 ° C Do misky na pečenie koláčov vložte papierové šálky (12 ks). kapsule. Múku, kakaový prášok, nové korenie premiešajte v strednej miske korenie, klinček a soľ. Vo veľkej mise zmiešajte melasu, cukor, rastlinný olej a vanilkový extrakt. Sódu rozpustite vo vriacej vode v odmerku na tekutinu a potom spojte s melasou. Tu porazte múku, vajce a dôkladne premiešajte formy, vyplňujúce každú dve tretiny. Pečieme asi 22 min., kým vrcholky košíčkov nepatrne vyskočia dotýkať. Ochladí sa 5 minút. do tvaru a potom sa rozloží na grile pre úplné ochladenie.
  3. Varenie námrazy: porazte bielych v stacionárnom mixéri pomocou metla pri strednej rýchlosti, kým nebude mäkká vrcholy. Pour 1/4 polievková lyžica. cukor vo veľkej miske, vyňatý z produkcie. Zostatok pohára cukru zmiešajte s vodou a vetvičkami v panvici rozmarín a zohrejte na miernu teplotu, občas premiešajte, kým rozpustný cukor.
  4. Potom zvýšte teplotu a privarte. Drž sa ďalej varte asi 5 minút, až kým sa nedosiahne teplomer na varenie zobrazí 113 ° C a potom sa odstráni z tepla. Použitie klieští rýchlo odstráňte rozmarín a preneste ho do misky s cukrom, nakrájajte a zrušil.
  5. Zapnite mixér a pomaly nalejte horúci sirup do šľahačky veveričky zamerané na priepasť medzi korólou a stranou riadu. Pokračujte v bití, až kým sa misky a jej obsah nezchladnú, asi 12-15 minút Vymeňte dýzu za čepeľ av častiach poraziť maslo strednou rýchlosťou. Neustále šľahajte glazúra sa nestane jednotnou a hrubou. Vložte glazúru dovnútra vrecko na pečivo s veľkou okrúhlou dýzou; aplikovať na cupcakes. Topy zdobia niekoľko krytých ihiel rozmarínový cukor a 2 kandizované brusnice.

Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: