Krémové tekvicové muffiny s krémovou náplňou.
Čo by mohlo byť lepšie ako tekvicový koláč? A čo košíčky s príchuťou tekvicového koláča? Sú super sladké, takmer ako angličtina puding a smotanový syr dostatočne šľahačkovú omáčku hustá na plnenie a zasklenie. Áno, a je tu tiež zachovaná kôra: vo forme chrumkavého cukrového sendviča test.
Time: 2 час. 20 minút Obtiažnosť: stredná Množstvo: 1 2 cupcakes Použité recepty odmerné nádoby: 1 šálka (lyžica) – 240 ml. 3/4 šálky (st.) – 180 ml. 1/2 šálky (lyžice) – 120 ml. 1/3 šálky (š.) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1čajová lyžička (lyžička) – 5 ml.
Prísady do receptu:
cupcakes
- 1 a 3/4 Čl. múka na koláče *
- 2 lyžičky korenie na tekvicový koláč
- 1,5 lyžičky prášok do pečiva
- 0,5 lyžičky jemná soľ
- 450 g tekvicové pyré
- 1 polievková lyžica. granulovaný cukor
- 160 g rozpustené maslo
- 2 veľké vajcia
- 1/4 Čl. mlieko
- 2 lyžičky vanilkový extrakt
- Špeciálne vybavenie: malé frézy na sušienky a kulinársky vak s okrúhlou dýzou
výzdoba
- Niekoľko krehkého pečiva
- 2 lyžice. l. mlieko na povrchovú úpravu
- Granulovaný cukor
Plnka / Glazúra
- 115 g. smotanový syr smotana pri izbovej teplote
- 3/4 Čl. práškový cukor
- 2 lyžice. tukový krém
Recepty s podobnými prísadami: prémiová múka, korenie na tekvicový koláč, tekvicové pyré, práškový cukor, vajcia, mlieko, smotana, vanilkový extrakt, sušienky, smotanový syr
Príprava receptu:
- Vložte rošt do strednej tretiny rúry a predhrievajte ho je to až 170 ° C. Vložte formy kovového muffínu do kovu 12 muffinových foriem, postrekovacích foriem a vrchných plôch kulinársky sprej na kovové formy.
- V prípade koláčov: vo veľkej mise zmiešajte múku do koláčov, korenie na tekvicový koláč, prášok do pečiva, soľ. V strednej miske zmiešajte s rozšľahaným tekvicovým pyré, granulovaným cukrom, maslo, vajcia, mlieko a vanilka. Nalejte tekvicovú zmes do zamiešajte múku a jemne premiešajte (je to v poriadku, ak je v nej) výsledná zmes bude hrudky).
- Pečieme, kým nebude ľahké stláčanie koláčov otáčaním obnovte tvar do 24 – 28 minút kovová forma po polčase. Nechajte košíčky vychladnúť formulár na pár minút, potom sa presuňte na rošt do sú úplne v pohode. (Košíčky je možné pripraviť vopred a stojte v chladničke vo vzduchotesnej nádobe do 2 dni.) Dekorácie zo zvyškov: zatiaľ čo muffiny ochladzujú, používajú z cesta vyrežeme vlnité formy a položíme na ne plech na pečenie potiahnutý pergamenom. Namažte každý kúsok mlieka pomocou kefy na varenie posypte veľkým množstvom granulovaného cukru. Pečieme až do zlatohnedej 10-15 min., Otočenie panvice po polovici času. Nechajte úplne vychladnúť. výplne / glazúry: v strednej miske šľahačkou smotanového syra a práškový cukor do hladkého stavu. Pridajte 1 polievkovú lyžicu. smotana a metla na mäkké vrcholy. Pridajte zvyšných 1 polievková lyžica. šľahačka do pevné vrcholy. Dajte zmes do pripraveného kulinárskeho Ak chcete začať a zdobiť košíčky: použite lyžičku alebo lyžičku nugátu na oddelenie a vzlet z centrálnej hornej časti každého košíčku malý loptičku (uložte tieto guľôčky z cesta). Vytlačte do nich nejaké polevy z výsledných otvorov a krytu na vrchu oddelených skôr cesto. Každú košíčku ozdobte kučeravým krémom Mieša sa pomocou vrecka na varenie (Odteraz môžu košíčky chladiť 2 hodiny, ak ich chcete podávať za studena). Jemne nalepte dekoráciu do krémovej polevy Poznámka: * Múka na koláče – je to jedlo s nízkym obsahom lepku. Nalejte do odmerky múka, odstráňte 2 lyžice. múky a potom pridajte 2 polievkové lyžice. kukurica крахмала.1 ст. múka pre koláče je prémiová múka plus 2 polievkové lyžice. kukuričný škrob Berieme preosiatu múku pečenie sa ukázalo byť vzdušné.
