Košíčky „Pina Colada“ – podrobný recept na varenie s priateľmi: Fotografie potravín: Ryan Dausch Čas: 2 hodiny. Obtiažnosť: stredná Množstvo: 12 košíčekov Recepty používajú odmerné nádoby. objem: 1 šálka (š.) – 240 ml. 3/4 šálky (š.) – 180 ml. 1/2 šálky (st.) – 120 ml. 1/3 šálky (š.) – 80 ml. 1/4 šálky (Art.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1 čajová lyžička (tsp) – 5 ml.
Prísady do receptu:
Pre košíčky:
- 1,5 lyžice. prémiová pšeničná múka
- 1 lyžička prášok do pečiva na cesto
- 1/2 lyžičky soľ
- 2 veľké vajcia
- 3/4 Čl. a 1 polievková lyžica. l. granulovaný cukor
- 1/4 Čl. hnedý cukor
- 1/2 lyžice. nesladené kokosové mlieko
- 1 lyžička vanilkový extrakt
- 1 lyžička extrakt z kokosových orechov
- 1 polievková lyžica. l. tmavý rum
- 1/2 lyžice. rafinovaný rastlinný olej (alebo 1/4 lyžice). rastlinný olej a kokosový olej)
- 1 polievková lyžica. l. limetová šťava
Pre smotanu:
- 1 polievková lyžica. ananásová šťava
- 170 g (12 polievkových lyží). Maslo pri izbovej teplote
- 3 lyžice. práškový cukor
- Štipka soli
- 1 lyžička vanilkový extrakt
- 1 lyžička extrakt z kokosových orechov
- 1 polievková lyžica. l. tmavý rum
- 1 polievková lyžica. sladké kokosové vločky
- Koktejlové čerešne a slnečníky na dekoráciu
Recepty s podobnými prísadami: prémiová múka, vajcia, mlieko kokos, vanilkový extrakt, hnedý cukor, limetová šťava, práškový cukor, ananásová šťava, kokos, čerešňa koktail, rum
Príprava receptu:
- Príprava koláčov: predhrievajte rúru na 175 ° C. Papier na pečenie vložte do 12 nádob na košíčky. V miske stredne veľká zmiešaná múka, prášok do pečiva a soľ. Celkovo v miske premiešajte vajíčka, 3/4 lyžice. cukor, hnedý cukor, kokos mlieko, rastlinný olej, vanilkový extrakt a kokosový extrakt. Pridajte múku a dôkladne premiešajte asi dve tretiny každej formy muffínu. Pečieme v rúre 18-20 minút
- Medzitým v malom hrnci na miernom ohni premiešajte rum, limetová šťava a lyžica zvyšného cukru. Prineste do varte a varte, kým sa cukor úplne nerozpustí. hotový nalepte muffiny na všetky strany špáradlom a keď sú teplé, tuk s rumovým sirupom. Nechajte pôsobiť 5 minút. vo vypnutej rúre potom vyberte a nechajte úplne vychladnúť.
- Medzitým pripravte krém: v malej panvici priviesť ananásovú šťavu do varu. Znížte teplotu a varte 6-8 min., kým sa kvapalina neodparí a zostanú 2 až 3 lyžice. l. ananásový sirup. Preneste sirup do malej misky a vložte v chladničke, kým sa zmes úplne nevychladí.
- Vo veľkej mise s mixérom rozšľahajte smotanu pri strednej rýchlosti maslo do krémovej textúry. Znížte rýchlosť mixéra a premiešajte práškový cukor a soľ. Zvýšte rýchlosť mixéra a rozšľahajte zmes ďalšie 3 minúty Pridajte vanilkový a kokosový extrakt a rozšľahajte ďalších 1 min. Potom pridajte rum a varenú ananásovú šťavu a opatrne metla. Namažte košíčky smotanou a posypte kokosom. Ozdobte čerešňami a kokteilovými dáždnikmi.