recept koláč s ovocím a orechmi
Krehký koláč s plnkou orechov a ovocím nahradí akýkoľvek „obchodný“ koláč. Vaše torty sú vždy chutnejšie a drahšie. Ukážte svoju fantáziu: pridajte lahodnú orechovú výplň mix a ovocie.
Otvorený koláč s orechmi a ovocím
Aby si z teba urobil koláč bude potrebovať:
- Múka asi 300 g
- Maslo 100 g
- Soľná štipka
- Cukor 50 g
náplň:
- Celé orechy (lieskové orechy, mandle, kešu) 1 šálka
- Mleté mandle 150 g
- Konzervované broskyne 6-8 polovíc
- Strúhaná citrónová kôra 1 lyžička
- Kyslá smotana 200 ml
- Cukor 150 g
- 3 vajcia
- Maslo 100 g
- Citrónová šťava
Môžete si pripraviť koláč s ovocím a orechmi. takto:
Preosejte múku, zmiešajte so soľou a cukrom a pomelte zmäknuté maslo. Pridajte 2 polievkové lyžice ľadovej vody. Cesto premiešajte a hodte do gule. Zabaľte lepiacou fóliou a vložte do chladničky na 2-2,5 hodiny.
Krehké cesto má pri varení svoje jemné jemnosti. ach môžete si ich prečítať v „tipoch a tajomstvách“.
Namažte pekáč s maslom a posypte múkou alebo strúhanka. Chladené cesto nalejeme rovnomerne rozdelené pozdĺž dna, čím sa vytvárajú boky.
Cesto zakryte pergamenovým papierom a pečte v predhriatej do rúry na 200 ° C počas 20 minút.
Vajce otrite cukrom a postupne pridajte kyslou smotanu. potom jemne premiešajte citrónovú šťavu (1 – 2 čajové lyžičky) a nastrúhajte říz.
Maslo rozomeleme nožom a premiešame kyslá smotana a citrónová omáčka.
Vložte misky so zmesou do hrnca s vriacou vodou a ďalej hmotu rozpustite vo vodnom kúpeli a zamiešajte v zemi mandle.
Potom trochu rozšľaháme metličkou, kým sa nenaplní hustne.
Plátky broskýň.
Môžete si vziať čerstvé broskyne. Predbežne ich uvoľnite olupuje a odoberá kosti.
Vyberte základ pieskového koláča z rúry, vyberte pergamen, opatrne vyberte z formy a nechajte vychladnúť.
Plňte maticu na základňu, splošte lyžičkou a Rozotrite naň broskyňové kliny. Môžete naliať trochu na vrchol sirup z konzervovaného ovocia (3 – 4 polievkové lyžice).
Koláč zabalte veľmi opatrne do fólie a pečte pri teplote 160 ° C 20-25 minút.
Hotový koláč posypeme množstvom orechov.
Chutné nápady:
Koláč s ovocím a orechovou náplňou ide dobre krushonom alebo home sangria. Na prázdninové deti Môžete si dať dezert s horúcou čokoládou alebo ovocný čaj.
