Recept na smotanu brulee sa objavil v 1 7. storočí. a teraz takmer žiadny menu tejto francúzskej kaviarne nie je bez tohto krémového pudingu kompletné krém, pokrytý tenkou chrumkavou karamelovou kôrou. v skutočnosti sa tento dezert dá ľahko opakovať doma, ale veľa zastrašuje potrebu pracovať s plynovým horákom pri vytváraní cukrová kôra. Tento recept si to však nevyžaduje, koniec koncov, karamel z ovsené vločky pečené s javorovým sirupom. друзьями: 
Time: 30 мин. plus nastavenie času Obtiažnosť: ľahká Dávkovanie: 6 Používa sa v receptoch odmerné nádoby: 1 šálka (lyžica) – 240 ml. 3/4 šálky (st.) – 180 ml. 1/2 šálky (lyžice) – 120 ml. 1/3 šálky (š.) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1čajová lyžička (lyžička) – 5 ml.
Prísady do receptu:
puding
- 2,5 lyžice. šľahačka (30-35%)
- 3/4 Čl. cukor
- 0,5 lyžice. ľadové víno alebo iné sladké dezertné víno
- 2 lyžice. l. citrónová šťava
- 1,5 lyžice. zmesi čerstvých bobúľ, ako sú maliny, čučoriedky, jahody a ostružina
Ovsené vločky karamel
- 1/4 Čl. javorový sirup
- 3 lyžice. l. valcované ovsené vločky (nie rýchle) varenie)
Recepty s podobnými prísadami: smotana, citrónová šťava
Príprava receptu:
- Puding: na miernom ohni krém zohrejte cukor a za občasného miešania zahriať na cukor úplne rozpustený. Vyberte zo sporáka a namiešajte víno a citrón šťava. Nechajte zmes vychladnúť 15 minút.
- Jemne nalejte do foriem (môžete použiť poháre na víno, šampanské alebo akékoľvek iné atraktívne sklo od roku 2000 varte brulee pre tento dezert nepotrebujete horák). Nechajte vychladnúť cez noc (tento puding potrebuje oboje najmenej 8 hodín trvať na tom).
- Predhrejte rúru na 190 ° C. Zakryte tortu fóliu a posypte kuchynským sprejom.
- Zostava ovsených vločiek a dezertov Brulee: zmiešajte javor ovsený sirup tak, aby boli vločky úplne pokryté sirupom, potom nalejte túto zmes do pripravenej formy tak, aby získa sa jednotná tenká vrstva. Pečieme 15 – 20 minút, až kým zmes nie je nezačne bublina a na okrajoch nebude tmavohnedá. Úplne sa ochladí na teplotu miestnosti.
- Dajte čerstvé bobule na puding, potom odlomte pár kúskov ovsených vločiek „brulee“ a položte ich na bobule. Podávajte ihneď. Dezert bez dekorácie je možné uložiť v chladnička až 3 dni.
