Boston Cream Cake – podrobný recept na varenie с друзьями: 
Photo of the dish: Кана Окада Time:2 hodiny Obtiažnosť: stredná Porcie: 8 – 1 0 Použité recepty odmerné nádoby: 1 šálka (lyžica) – 240 ml. 3/4 šálky (st.) – 180 ml. 1/2 šálky (lyžice) – 120 ml. 1/3 šálky (š.) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1čajová lyžička (lyžička) – 5 ml.
Contents
Prísady do receptu:
Na tortu:
- 1 1/4 čl. prémiová pšeničná múka
- 1 lyžička prášok do pečiva
- 1/4 lyžičky jemná soľ
- 4 veľké vajcia, izbová teplota
- 1 polievková lyžica. cukor
- 1/2 lyžice. plnotučné mlieko
- 1/3 Čl. rastlinný olej
- 1,5 lyžičky vanilkový extrakt
Pre smotanu:
- 1,5 lyžice. plnotučné mlieko
- 2 lyžičky vanilkový extrakt
- 2 veľké vajcia a 4 žĺtky
- 1/2 lyžice. cukor
- 1/4 Čl. kukuričný škrob
- Štipka soli
Pre čokoládovú polevu:
- 120 g. jemne nasekanú čokoládu
- 1/2 lyžice. tukový krém
- 1 lyžička vanilkový extrakt
- Štipka soli
Recepty s podobnými prísadami: prémiová múka, vajcia, mlieko, vanilkový extrakt, škrob, čokoláda, smotana, smotana
Príprava receptu:
- Predhrejte rúru na 180 ° C. Tuk s maslom kruhová pekáčka na pečenie s priemerom 23 cm, potom položte do formy namažte pergamenový papier a znova namažte.
- Varte koláče: preosejte múku do veľkej misky, prášok do pečiva a soľ. Porazte mixérom pri vysokej rýchlosti vajcia s cukrom až do trojnásobnej hmotnosti, približne 15 minút Výslednú vaječnú hmotu pridajte do misky s múkou a zmiešajte s gumovou špachtľou.
- Do cesta s cestom pridajte mlieko, rastlinný olej a vanilku, poraziť mixérom, až kým nebude hladký. Nalejte cesto pripravená forma a vložená do rúry. Pečieme koláč, 25 – 30 min., skontrolujte pripravenosť, vpichnite špáradlom do stredu, ona musí byť čistý. Vyberte panvicu z rúry a nechajte ju 10 min., Cool. Potom koláč odstráňte z formy a úplne cool.
- Pripravte krém: zahrejte, ale nepriveďte k varu panvica pri stredne vysokej teplote mlieka a vanilkového extraktu. Beat vo veľkej miske vajcia a vaječné žĺtky s cukrom, kým biele a svieža konzistencia. Pridajte kukuričný škrob a soľ homogénna konzistencia. Pokračujte v šľahaní a nalejte postupne teplé mlieko.
- Nalejte vaječnú hmotu do panvice a varte na miernom ohni, nie za stáleho miešania šľahačkou, do zhustnutia, 10 – 15 minút. kmeň smotanou cez sito, potom trochu vychladnúť, prikryte filmom a uložte na chladné miesto na 2 hodiny
- Vrstva koláča sa rozreže pozdĺžne na dve časti. Dajte na spodnú misku polovicu koláča a rozotrieť so smotanou, potom prikryte vrchom napoly.
- Pripravte námrazu: rozpustite čokoládu vo vodnom kúpeli, krém, vanilka a soľ. Potom sa poleva ochladzuje 5 minút nalejeme koláč a vyhladíme špachtľou. Dajte tortu na chladnom mieste a chladí sa 30 minút.
