Koláč je nízko otvorený koláč, čo umožňuje experimentujte s náplňou. V tvare vyzerá ako byt kôš alebo veľký pohárik, t.j. zvýšil – hrany, ktoré sa dobre tvarujú z chladeného krehkého pečiva a bezpečne držte náplň. Koláč s koláčom sa zvyčajne pripravuje Samostatne a náplň sa plní neskôr. Takže v tomto recepte bobule nie sú pečená a čerstvá jahodová príchuť nádherne zafarbená ванилью. 
Time: 1 hour. 25 min. Obtiažnosť: ľahká Porcie: 6 – 8 Recepty používajú rozmerový rozmer kapacita: 1 šálka (lyžica) – 240 ml. 3/4 šálky (š.) – 180 ml. 1/2 šálky (lyžice) – 120 ml. 1/3 šálky (š.) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1 čajovňa lyžica (lyžička) – 5 ml.
Prísady do receptu:
Korzh
- 2 lyžice. l. rastlinný olej
- 1 veľké vajíčko a 1 žĺtok
- 2 lyžice. l. studené mlieko
- 1 lyžička jablčný ocot
- 1 a 1/4 čl. prémiová múka
- 1/8 lyžičky prášok do pečiva
- 3 lyžice. l. cukor
- 1/2 lyžičky soľ
- 90 g. maslo, chladené a nakrájané na kocky 0,5 cm
plniaci
- Asi 1 kg. jahody, ošúpané a nakrájané na plátky 0,5 cm.
- 1 lyžička prírodná želatína bez arómy
- 1/4 Čl. granulovaný cukor
- 1 vanilkový struk, otvorte a odstráňte zrná
- 1 a 1/4 čl. studený odtučnený krém 10%
- Práškový cukor
Recepty s podobnými prísadami: jahody, jablčný ocot, múka prémiové, vanilkové struky, vajcia, smotana, mlieko, cukor želatínový prášok
Príprava receptu:
- Varenie koláče: zeleninová kaša v miske maslo a vaječný žĺtok, pridajte mlieko a ocot. V kuchynskom robote zmiešajte prášok do pečiva, cukor a soľ; dajte maslo a miešajte, kým sa nevytvorí sypká konzistencia. opatrne nalejte do mliečnej zmesi a vykonajte niekoľko ďalších otáčok kombajnu, aby bola všetka múka nasýtená.
- Cesto vložte do kruhovej plechovej nádoby s priemerom 23 cm s odnímateľné dno, pritlačené k spodnej a bočnej stene cesto je rovnomerne rozložené. Zakryte fóliou a vložte do 30 minút v chladničke (cesto by malo zamrznúť a stať sa viac hustý).
- Zahrievajte rúru na teplotu 175 – 180 ° C. Vyrobte vidličku prepichnutie cez celý povrch koláča. Cesto zakryte fóliou a dajte váhy na pečenie alebo posypte suchým zrnom. Položte panvicu na plech a pečte 15 minút. Vzlet činidlo na váženie a fólia; pokračujte v pečení až do zlatohneda 10-15 minút. Beat vajcia s 1 lyžička. vodu, namažte povrch koláč a vložte do rúry na ďalších 5 minút. Pohode mreža.
- Pripravte náplň: nalejte želatínu do 1 polievkovej lyžice. l. voda (v misku) a nechajte ju namočiť a napučať 5 minút. Nalejte cukor do a vanilkové semienka v panvici a dobre ich pretrite končekmi prstov. Pridajte 1 polievkovú lyžicu. smotana a teplo, miešanie, mierne zahrievanie, kým úplné rozpustenie cukru. Akonáhle sa zmes začne vrieť, vyberte z tepla a pridajte želatínovú zmes, premiešajte.
- Nalejte do misky, ktorá sa vloží do nádoby s chladom s vodou, miešajte špachtľou na varenie, až kým nezačne plnenie zahustiť. Pridajte zvyšný krém (1/4 lyžice) a miešajte znova, kým zahusťovanie, asi 2 minúty. Nalejte do základne koláč a vložte v chladničke po dobu 1 hodiny, kým náplň koláča nestvrdne.
- Pred podávaním koláč ozdobte jahodami posypanými cukrom. prášok.
