Kukuričná zmrzlina – kompletný recept na varenie. priateľom: 
Foto misky: Kang Kim Čas: 3 hodiny. 20 minút Obtiažnosť: Ľahká Množstvo: 1000 ml. Recepty používajú objemové nádoby objem: 1 šálka (š.) – 240 ml. 3/4 šálky (š.) – 180 ml. 1/2 šálky (st.) – 120 ml. 1/3 šálky (š.) – 80 ml. 1/4 šálky (Art.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1 čajová lyžička (tsp) – 5 ml.
Prísady do receptu:
- 5 žĺtkov
- 430 g. kukuričné pyré
- 1,5 lyžice. nízkotučný krém (10% tuku)
- 1/2 lyžičky vanilkový extrakt
- 2/3 Čl. cukor
- 1/2 lyžice. kyslá smotana
- Karamelový popcorn alebo bourbon, na ozdobu (voliteľné)
Recepty s podobnými prísadami: smotana, kyslá smotana, vajcia, smotana, vanilkový extrakt, kukurica, šťava z kukurice
Príprava receptu:
- Variť puding: zamiešajte na panvici stredne veľké kukuričné pyré, smotana, kyslá smotana a cukor vanilkový extrakt. Dajte hrniec na sporák a prineste ho variť pri strednej teplote, ale variť. Ľahko poraziť vaječné žĺtky v miske a pokračujte v bití, pridajte 1/4 šálky kukuričnú hmotu, potom nalejte späť do panvice a varte stredné teplo. Varte za stáleho miešania, kým zmes nezhoustne, asi 5 minút.
- Preneste horúci krém do miešača a miešajte do homogénny stav (kryt nechajte mierne pootvorený) mixér na uvoľnenie pary). Votrite puding cez sito veľkú misku a vyberte hrudky. Vložte misku do nádoby, naplňte studenou vodou s ľadom a krém neustále chladte miešanie na teplotu miestnosti. Zakryte filmom a stlačte povrch krému tak, aby sa nevytvorila kôra. Vložte mraznička a mraznička po dobu 3 hodín.
- Dajte zmrzlinu do misky a posypte karamelovým popcornom alebo posypeme bourbonom.
