Kulich je najchutnejšie

„veľkonočný najchutnejší koláč

Bez ohľadu na to, ako chutné môžu byť tvarohové Veľká noc, čokoľvek veselé veľkonočné vajíčka, ale vždy na čele veľkonočného stola je Jeho Svätosť Kulich. Najchutnejšie a najkrajšie – presne takéto by malo byť pri vašom veľkonočnom stole.

Najchutnejšie veľkonočný koláč

Podľa starodávnej legendy prišiel Ježiš po Veľkej nedeľu všetkým apoštolom počas jedla. V strede stola je Kristus vždy položte chlieb, ktorý je pre Neho určený.

Pripraviť pre nás lahodný koláč bude potrebovať:

  • múka 1,5 kg
  • mlieko 3 šálky
  • maslo 250 – 300 g
  • cukor piesok 4 šálky
  • 8 vajec
  • margarín 200 – 250 g
  • kyslá smotana 1,5 šálky
  • zázvor 1 čajová lyžička
  • hrozienka svetlo 250 g
  • orech 100 g
  • kardamón 10 zŕn
  • šafran 1/2 čajovej lyžičky
  • 1/2 čajovej lyžičky muškátového orecha
  • vanilínové vrecko
  • koňak 3 polievkové lyžice
  • citrón 1 ks
  • práškový cukor 1 šálka
  • droždie 60 g
  • 1 lyžička soli

Na Veľkú noc si môžete pripraviť vynikajúci veľkonočný koláč takto:

Nalejte teplé mlieko do veľkej panvice, 2 šálky cukru piesok, droždie, rozpustené maslo a topené margarín, dobre premiešajte a pridajte viac ako polovicu múky a soľ. Prísady dôkladne premiešajte, cesto zakryte uterák očistite a odložte na teplé miesto na 2 hodiny.

Oddeľte biely od žĺtkov. Žĺtky utrite cez sitko, pomelie sa pohárom granulovaného cukru a vanilky tak, aby žĺtky boli biele.

Biely porazte mixérom so pohárom cukru.

Keď cesto po 2 hodinách príde, nalejte zvyšné množstvo margarín a maslo, postupne pridávať bielkoviny a žĺtky, koňak a kyslá smotana. Dôkladne premiešajte a pridajte zostávajúce múka v malých porciách.

Výsledné cesto by malo ľahko zaostávať za stenami. Cesto vložte na teplé miesto po dobu 1,5 hodiny.

A iba do hotového cesta pridáme korenie, hrozienka a orechy. Všetko dôkladne premiešajte. Avšak, ak chcete Lahodný veľkonočný koláč bol biely – v ceste nebolo žiadne korenie dodať.

Formuláre namažte rastlinným olejom (v tomto recepte som použil) silikónová forma, sú veľmi vhodné), vložte cesto do 1/3 formy. Formuláre zatvorte uterákom a nechajte ich do Veľkej noci cesto nedosiahne 3/4 formy.

Predhrejte rúru na 200 stupňov a starostlivo tam vložte formy s testom. Horná časť koláča je niekedy príliš rýchlo sčervenaná, až kým ako bol koláč upečený. Čo robiť Hornú časť prikryte fóliou a pečieme, kým sa neuvarí.

Opatrne vyberte formu, nechajte koláč vychladnúť a zakryte ho s uterákom. Potom koláč opatrne vyberte formulár.

Glazúra na veľkonočný koláč:

  • proteín 2 ks
  • práškový cukor 1 šálka
  • citrónová šťava 2 polievkové lyžice

Zmixujte ingrediencie mixérom, kým nie je hmotnosť zahusťuje sa do takej konzistencie, že zostane lyžice.

Koláč namažte na vrchnej časti hrubou glazúrou a mierne navrch do strán.

Chutné nápady:

Vrchol najchutnejších veľkonočných koláčov môže byť ozdobený ako ozdobné prvky a sladké kraslice, všetky druhy sladkostí v sladkej farebnej glazúre.

Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: