Grécke kuracie mäso (Kota Kokkinisto) – podrobný prijať prípravu. 
Time: 1 час.55 minút Obtiažnosť: ľahká Dávkovanie: 4 – 6 Použité recepty odmerné nádoby: 1 šálka (lyžica) – 240 ml. 3/4 šálky (st.) – 180 ml. 1/2 šálky (lyžice) – 120 ml. 1/3 šálky (š.) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1čajová lyžička (lyžička) – 5 ml.
Prísady do receptu:
- 1 kuracie mäso nakrájané na 8 kusov (0,9 – 1,4 kg)
- 3 lyžice. l. olivový olej
- 1 lyžička mletá škorica
- Soľ a mleté čierne korenie
- 2 nahrubo nasekané cibuľové hlavy
- 3 mleté strúčiky cesnaku plus 2 celé klinčeky
- 110 ml. suché biele víno
- 2 lyžice. voda
- 170 g paradajková pasta
- 1 polievková lyžica. syrová mizitra
- Možnosti podávania: S varenou ryžou alebo orzovou pastou
Recepty s podobnými prísadami: kuracie mäso, ryža, orzo pasta, paradajka cestoviny, biele víno, cibuľa, cesnak, škorica
Príprava receptu:
- Zahrejte olivový olej vo veľkej panvici na vysokú teplotu. Kuracie posypte škoricou, soľou, korením a šalátom zo všetkých Znížte teplo na stredne silné, položte prove a nasekaný cesnak a varte 3 minúty, za občasného miešania. Pridajte víno, aby ste zo spodku odstránili lepivé kúsky a takmer úplne odparte.
- Pridajte vodu, paradajkovú pastu a celé strúčiky cesnaku. miesto kuracie mäso, zakryte panvicu a dusíme jednu hodinu, kým sa neuvarí kura. V prípade potreby pridajte vodu. Lepšie podávajte s ryžou. alebo orzo. Posypeme syrom Mizitra.
