Kuracie mäso rýchlo múľajte a smažte do mäkka, ľahká talianska večera s kuracími prsiami od Jada De Laurentis, preliate klasickou tukovou omáčkou s citrónom a kaparami готов. 
Time: 40 мин.Obtiažnosť: ľahká Doručovanie: 4 Odmerané nádoby sa používajú v receptoch objem: 1 šálka (š.) – 240 ml. 3/4 šálky (š.) – 180 ml. 1/2 šálky (st.) – 120 ml. 1/3 šálky (š.) – 80 ml. 1/4 šálky (Art.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1 čajová lyžička (tsp) – 5 ml.
Contents [hide]
Prísady do receptu:
- 2 kuracie prsia bez kože a kostí, pozdĺžne nakrájané na dve časti a potom každá na polovicu
- Morská soľ a čerstvo zomleté čierne korenie
- múka
- 6 lyžíc. l. (90 g) Nesolené maslo
- 5 lyžíc. l. olivový olej
- 1/3 Čl. čerstvá citrónová šťava
- 1/2 Čl. kurací vývar
- 1/4 Čl. umyté kapary
- 1/3 Čl. čerstvú nasekanú petržlenovú vňať
Recepty s podobnými prísadami: kuracie prsia, múka, citrón šťava, kapary, petržlen
Príprava receptu:
- Kuracie prsia ochutíme soľou a korením. Roll ich do múky a pretrepte prebytok.
- Na veľkej panvici na miernom ohni roztavte 2 polievkové lyžice. l. (30 g) Maslo s 3 lyžicami. l. olivový olej. Keď maslo začne syčať, pridáme 2 kusy kurčaťa a opečieme 3 minúty. Keď je mäso opečené, obráťte sa na druhú stranu a varte ďalšie 3 minúty. Vyberte misku z ohňa a presuňte sa na doska. Roztopte 2 polievkové lyžice masla a pridajte ďalšie 2 polievkové lyžice olivového oleja. Keď olej začne syčať, pridajte ďalšie 2 kúsky kurčaťa a varte do hneda. Vyberte panvicu z ohňa a vložte kurča na tanier.
- Pridajte panvicu citrónovú šťavu, vývar a kapary. Návrat do sporák a priviesť zmes do varu, za stáleho miešania a zoškrabanie prívržencov kúsky odspodu. Podľa chuti pridajte korenie. Vráťte kura omáčka a dusíme na miernom ohni 5 minút. prevod kuracie prsia na miske. Pridajte zvyšné 2 polievkové lyžice do omáčky polievkové lyžice masla a šľahačky. Nalejte na kuracie prsia omáčka a obloha s petržlenovou vňaťou.
