Recept na pečené kuracie stehná v rúre s citrónom horčičná omáčka. Mäso sa pečie v peci a namaží sa zmesou horčica, citrónová šťava, cesnak, tymián a olivový olej. Potom sa pripravil na brokolicu. Jedlo sa podáva zemiaková kaša varená s kyslou smotanou, maslom a Výživové informácie na porciu: (celkom 4) Kalórie 623, celkový obsah tukov 36 g, nasýtených tukov, bielkovín 37 g, uhľohydrátov 33 g, vláknina, napríklad cholesterol, mg, sodík, cukor, g priateľom: 
Foto misky: Antonis Achilleos Čas: 50 min. Obtiažnosť: Ľahká Porcie: 4 Recepty používajú odmerky s objemom: 1 šálka (št.) – 240 ml. 3/4 šálky (š.) – 180 ml. 1/2 šálky (š.) – 120 ml. 1/3 šálky (š.) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1lyžica (lyžica) – 15 ml. 1 čajová lyžička (lyžička) – 5 ml.
Prísady do receptu:
- 8 kuracích stehien na kostiach s kožou (asi 1 125 gramov)
- 675 g. svetložlté žlté zemiaky olúpané šupka a nakrájaná na štvrtiny
- 1 zväzok brokolice, orežte konce
- 1/2 lyžice. kyslá smotana
- 3 lyžice. l. (45 g) Nesolené maslo teplota
- 2 lyžice. l. nasekanú cibuľovú rezačku
- Čerstvo mleté korenie
- 1 polievková lyžica. l. Dijonská horčica
- Šťava 1 citrón
- 2 strúhané strúčiky cesnaku
- 1 polievková lyžica. l. extra panenský olivový olej
- 1 lyžička nasekané čerstvé tymián
- Hrubá soľ
Recepty s podobnými prísadami: kuracie stehná, žlté zemiaky, brokolica, horčica Dijon, pažítka, kyslá smotana, citrónová šťava, cesnak, tymián
Príprava receptu:
- Predhrejte rúru na 230 stupňov. Vložte zemiaky panvicu a zalejeme studenou vodou, soľ. Priveďte do varu potom znížte teplotu na stredné a varte 15 minút, kým nezmäkne zemiaky. Pour 1/4 polievková lyžica. voda v meranom objeme, zvyšok vypustiť, vrátiť zemiaky na panvicu. Pridajte kyslú smotanu, ostáva maslo, korenie a tekutina. Zemiaková kaša s lisom alebo vidličkou, zamiešajte cibuľu a pridajte soľ a korenie podľa chuti. Rozdrvené zemiaky zakryte vekom tak, aby jedlo zostalo teple.
- Medzitým položte kuracie stehná na plech na pečenie s kožou hore, soľ a korenie. Pečieme 20 minút a potom ich vyberieme v rúre.
- Skombinujte horčicu, citrónovú šťavu, cesnak, 2 lyžičky. olivový oleje a tymián. Maso namažte zmesou a nasaďte okraje panvy. Zmiešajte brokolicu so zvyškom 1 lyžičky. olivový maslo a vložte do stredu panvice, soľ a korenie. upiecť 10 minút, kým nie sú kuracie stehná jemné a brokolica mäkká. Podávame so zemiakovou kašou.
