Veľkonočný tvaroh s orechmi a sušené marhule
Kurdská Veľká noc. V Rusku bol taký znak: z tvarohu zasvätená Veľká noc rozrezala kus, zabalená v látke a uložená ako liek na všetky choroby na tmavom mieste. Každý dobrý hosteska mala svoj originálny a jedinečný recept Veľkonočné prípravy, ktoré sa snažili utajiť, zlepšovať svoje zručnosti každý rok. Tam bol obrovský počet receptov.
Veľkonočný tvaroh s orechmi a sušenými marhuľami
Na Veľkú noc bude potrebovať:
- tvaroh 1 kg
- sušené marhule v pare 150 g
- mleté mandle 50 g
- vanilkový cukor 1 balenie (20 g)
- maslo 200 g
- 35% krém 200 ml
- 3 žĺtky
- granulovaný cukor 200 g
Veľká noc môžete variť takto:
Varenie Veľkej noci odporúčam začať deň pred Veľkou nocou sviatok. Tvaroh (odporúčam domáci tvaroh) roztieraný ďalej tenká sieťka na sitku, prikryte tiež gázou a dajte tlač do poriadku takže nadmerná vlhkosť je preč. Potom tvaroh utrite sitom a pridajte dusené sušené marhule nakrájané na kúsky a nasekané pražené mandle. Všetky prísady sú dôkladne premiešané.
Zmäknuté maslo porazte a pridajte tvarohová hmota.
Žĺtky porazte cukrom, pridajte teplé (37 – 40 stupňov) smotanou a znova rozšľaháme 5-7 minút, kým krém nevychladne. Zmiešajte s tvarohovým krémom.
Výsledné nalejte do formy na Veľkú noc alebo vložte do peknej podoby kuželovitá hlboká, nie široká misa, položte ju na vrch a a vložte do chladničky na 10-12 hodín.
Krása je mimoriadna, ale aká chutná!
A tiež odporúčam variť tvaroh Choux Veľká noc a Neuveriteľne lahodný veľkonočný koláč! Zaručujem, že všetci vaši hostia sa jednoducho otvoria ústa úžasu)
