Kúzlo tohto pečenia spočíva v tom, že vylejete jedno cesto do tvaru a po upečení dostanete vynikajúci koláč s tromi v priehľadných vrstvách: sušienka, bobule a smotana. Takáto delaminácia pečenie cesta vďaka špeciálnej technológii miesiace cesto. Najprv porazte vaječné žĺtky cukrom a maslo, bude to krémová vrstva. Potom zamiešajte múku a čerstvé bobule, ktoré sa oddelia do vrstvy bobúľ. A nakoniec šľahačku vmiešajte do zubného kameňa, ktorý v nakoniec sa dostanú na vrchol koláča a vytvoria vzdušné бисквитный слой. 
Time: 3 час. 20 minút Obtiažnosť: ľahká Doručovanie: 9 Odmerané nádoby sa používajú v receptoch objem: 1 šálka (š.) – 240 ml. 3/4 šálky (š.) – 180 ml. 1/2 šálky (st.) – 120 ml. 1/3 šálky (š.) – 80 ml. 1/4 šálky (Art.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1 čajová lyžička (tsp) – 5 ml.
Prísady do receptu:
- 6 lyžíc. l. (90 g) Maslo
- 3 veľké vajcia pri izbovej teplote, oddeľte žĺtky proteíny
- 3/4 Čl. granulovaný cukor
- 2/3 Čl. múka
- 1/8 lyžičky jemná soľ
- 1,5 lyžice. mlieko
- 1 lyžička vanilkový extrakt
- 1 polievková lyžica. jahody, plátky hrubé 0,5 cm.
- 1 polievková lyžica. maliny nakrájané na polovicu
- 0,5 lyžičky krém zubného kameňa
- Práškový cukor
- Šľahačka na servírovanie
Recepty s podobnými prísadami: maslo, vajcia, cukor, prémiová múka, mlieko, vanilkový extrakt, jahody, maliny, zubný kameň, ľadový cukor, smotana
Príprava receptu:
- Mriežku umiestnite na strednú úroveň rúry a predhrievajte ju rúra na 160 ° C. Čiara štvorcová kovová forma pre veľkosť pečenia 20 cm, kus pergamenu, veľkosť 30 x 20 cm, aby jej konce viseli z dvoch strán.
- V malej mikrovlnnej miske rozpustite maslo mikrovlnná rúra po dobu 1 minúty. Mastný pergamenový papier rozpustené maslo, potom ho otočte a pritlačte ho do formy. tuk maslo druhú stranu papiera a stenu formy.
- Vo veľkej mise prudko porazte vaječné žĺtky a cukor bledá, krémová a hustá hmota, 1-2 minúty. Vyplňte zvyšné rozpustené maslo a šľahačku miešať. Pridajte soľ a všetku múku s výnimkou 2 lyžíc. ja a miesime cesto.
- Nalejte mlieko do mikrovlnnej misky alebo odmerky a zahrievajte mikrovlnná rúra po dobu 1 minúty, aby bola teplá. Pomaly nalejte mlieko a vanilku do cesta, neustále šľahajte plné miešanie (cesto bude tekuté). Zmiešajte bobule s odložené 2 lyžice. l. múku a jemne zamiešajte do cesta.
- Vajíčka porazte v čistej miske pomocou mixéra pri strednej rýchlosti. proteíny a vínny kameň, kým sa nevytvoria silné vrcholy, asi 2 minúty. Šľahané proteíny preneste do cesta a jemne ich rozdeľte metličkou. C pomocou metla jemne premiešajte cesto niekoľkokrát zakryte proteíny tekutinou a zároveň udržujte čo najväčší objem (cesto nebude jednotné). Nalejte cesto do pripravenej formy a jemne vyhladzujte gumovou špachtľou.
- Pečieme, kým horná časť koláča nebude opečená a stúpa asi 1 hodinu. Koláč by mal zmrznúť, ale mierne triasť sa uprostred. Koláč úplne vychladnite, asi 2 hodín.
- Pred podávaním posypte ľadovým cukrom. Vezmite malú hladkú pečivo alebo tenký nôž koláč a steny formy. Potiahnite závesné konce pergamenu papier vyzdvihnúť koláč a posunúť ho z formy na doska na krájanie. Nakrájajte koláč na 9 štvorcov a podávajte s ním šľahačka.
