Magické koláče sa tiež niekedy nazývajú inteligentné, pretože cesto na koláč pri samotnom pečení je rozdelené do niekoľkých rozdielne vrstvy s rôznymi textúrami a výsledkom je väčší koláč pripomína zaujímavý tortu. Napríklad tento koláč je chutný cappuccino. Cesto premiešajte na žĺtky a pridajte doň kávu s mliekom a potom miešajte osobitne šľahačkou, až kým nedosiahnete silné vrcholy vaječné bielky s zubným kameňom. Nalejte cesto do formy a vložte rúra, kde sa budú konať cukrovinky a keksy rozdelená na dolnú hustú vrstvu, strednú vrstvu kávového krému a vrchná vrstva sušienok. Zdieľajte s priateľmi: 
Čas: 3 hodiny. 20 minút Obtiažnosť: ľahká porcia: 9 V receptoch odmerné nádoby sa používajú v objeme: 1 šálka (lyžica) – 240 ml. 3/4 šálky (st.) – 180 ml. 1/2 šálky (lyžice) – 120 ml. 1/3 šálky (Článok) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1 čajová lyžička (lyžička) – 5 ml.
Prísady do receptu:
- 6 lyžíc. l. (90 g) Maslo
- 3 veľké vajcia, izbová teplota, oddeľte žĺtky proteíny
- 3/4 Čl. granulovaný cukor
- 0,5 lyžice. múka
- 1 lyžička mletá škorica + extra na servírovanie
- 1/8 lyžičky jemná soľ
- 1,5 lyžice. mlieko
- 5 lyžičiek suché instantné espresso
- 1 lyžička vanilkový extrakt
- 0,5 lyžičky krém zubného kameňa
- Práškový cukor
- Šľahačka na servírovanie
Recepty s podobnými prísadami: maslo, vajcia, cukor, prémiová múka, škorica, mlieko, káva, vanilkový extrakt, zubný kameň, ľadový cukor, smotana
Príprava receptu:
- Mriežku umiestnite na strednú úroveň rúry a predhrievajte ju rúra na 160 ° C. Čiara štvorcová kovová forma pre Pečenie 20 cm, 30 x pergamenový papier 20 cm, aby jej konce viseli z dvoch strán.
- V malej mikrovlnnej miske rozpustite maslo mikrovlnná rúra po dobu 1 minúty. Mastný pergamenový papier rozpustené maslo, potom ho otočte a pritlačte ho do formy. tuk maslo druhú stranu papiera a stenu formy.
- Vo veľkej mise prudko porazte vaječné žĺtky a cukor bledá, krémová a hustá hmota, 1-2 minúty. Vyplňte zvyšné rozpustené maslo a šľahačku miešať. Pridajte múku, škoricu a soľ a cesto mieste.
- Nalejte mlieko do mikrovlnnej misky alebo odmerky a zahrievajte mikrovlnná rúra po dobu 1 minúty, aby bola teplá. Vmiešajte kávové mlieko a vanilkový extrakt, šľahačku naplňte rozpustenie. Mliekovú zmes nalievajte pomaly do cesta, neustále šľahanie, kým sa úplne nezmieša (cesto bude tekuté).
- Vajíčka porazte v čistej miske pomocou mixéra pri strednej rýchlosti. proteíny a vínny kameň, kým sa nevytvoria silné vrcholy, asi 2 minúty. Šľahané proteíny preneste do cesta a jemne ich rozdeľte metličkou. C pomocou metla jemne premiešajte cesto niekoľkokrát zakryte proteíny tekutinou a zároveň udržujte čo najväčší objem (cesto nebude jednotné). Nalejte cesto do pripravenej formy a jemne vyhladzujte gumovou špachtľou.
- Pečieme, kým horná časť koláča nebude opečená a stúpa asi 1 hodinu. Koláč by mal zmrznúť, ale mierne triasť sa uprostred. Koláč úplne vychladnite, asi 2 hodín.
- Pred podávaním posypte hornú časť koláča s práškovým cukrom a trochu škorice. Vezmite si malý cukráreň špachtľou alebo tenkým nožom medzi koláčom a stenami formy. ťahať – za zavesené konce pergamenového papiera na vyzdvihnutie koláča a – posuňte ho z formy na doštičku. Dort nakrájame na 9 štvorčeky a podávame so šľahačkou.
