Ľahký šalát kuracie a šampiňóny
Taký šalát je veľmi vhodný, pretože sa nemusí používať taniere na podávanie. Ukázalo sa, že nielen chutné, ale aj krásne. ak rozprestierate šalát na koláčoch z krehkého pečiva, potom chuť bude úplne iný.
Je potrebné poznamenať, že šalát možno podávať aj samostatne tanieriky. Šalát je veľmi šťavnatý, jemný a voňavý. Je ideálne pre každú dovolenku, a ak je krásna zdobia, potom môžu byť použité ako vynikajúci predmet výzdobe. Napríklad je možné položiť koláčiky tortu stojí v niekoľkých blízkych, zdobenie všetko s listami petržlen.
zloženie:
- Lodné koláče – 20 ks.
- Kuracie prsia – 1 ks.
- Žampióny – 300 gr.
- Varené vajcia – 4 ks.
- Syr – 200 g.
- Kyslá smotana alebo majonéza – 150 g.
- Rastlinný olej – 1,5 lyžice.
- soľ
Proces varenia
Kuracie prsia sa varia v slanej slanej vode a ochladzujú sa, bez toho, aby ste ju vytiahli z vody. Prsa je zbavená kostí a kože a prerezané cez vlákna. Huby sa nakrájajú na polovicu, potom na tvar dosky. Vyprážané do mäkkej a zlatohnedej farby. Je solený.
Varené vajcia sú oddelené bielkoviny a žĺtky. Bielkoviny sa natierajú stredné strúhadlo a zmiešané s hubovou hmotou. Žĺtky sa zahrejú a zmiešané s kuracím mäsom. Je tu tiež umiestnená majonéza alebo kyslá smotana. (100 g) a pre huby – 50 g. Syr sa trie na strednom strúhadle.
Vrstva kurčiat sa ukladá do koláčikov na vrchných húb. Posypané strúhaným syrom.
Najlepšie je pripraviť šalát pred jeho priamym podávaním. Ak sa šalát pripravuje vopred, je to nevyhnutné prikryte lepiacou fóliou a vložte do chladničky stáť nie viac ako 6 hodín. Ak náplň koláčika zostáva nečinná viac času, pravdepodobne, je to len nedostane čerstvý odtieň, takže to nebude vyzerať tak krásne, ako má.
